Automatizace v potravinářství
Vinařství
Bohemia Sekt předpokládá vyšší prodeje sektů než loni, rozhoduje ale konec roku
Skupina Bohemia Sekt, která drží přes 60 procent na maloobchodním trhu šumivých vín v ČR, předpokládá, že letos prodá více sektů i šumivých nápojů než loni. V roce 2024 to bylo 20,5 milionu lahví, meziročně o 17 procent více. Rozhodující jsou tradičně poslední dva měsíce roku, kdy skupina dlouhodobě prodává přes 30 procent ročního objemu sektů. ČTK to sdělil ředitel společnosti Ondřej Beránek.
Bohemia Sekt zpracoval přes osm milionů kilogramů hroznů, nejvíc za tři roky
Největší výrobce sektů a tichých vín v Česku, firma Bohemia Sekt ze Starého Plzeňce, letos zpracoval přes osm milionů kilogramů hroznů. Bylo to nejvíc za poslední tři roky.
Produkce vína letos vzroste na 232 milionů hektolitrů, očekává organizace vinařů
Produkce vína se v letošním roce zvýší asi o tři procenta zhruba na 232 milionů hektolitrů. Ve svém prvním odhadu to dnes uvedla Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV). Loni byla produkce nejnižší za dobu vedení záznamů a navzdory letošnímu růstu zůstane zhruba sedm procent pod pětiletým průměrem.
Nový holding ZWG.WINE koupil vinařství Znovín Znojmo, investice půjdou i do digitalizace výroby i logistiky
Znovín Znojmo byl na prodej od loňského roku, vedení společnosti to sice dříve potvrdilo, ale odmítlo tento postup jakkoliv komentovat s tím, že jde o záležitost vlastníka. Tím byl od 90. let Zdeněk Palát.
Inovace ve vinařství zvyšují efektivitu a kvalitu, potenciál má AI, ale i automatizace a digitalizace
Moderní technologie ve vinařství zefektivňují výrobu, pomáhají lépe zvládnout klimatickou změnu a přispívají ke zlepšení kvality vína. Uvedli to odborníci, které oslovila ČTK.
Je libo štěkt nebo mňaulot? Novozélandská firma vyrábí nealko víno pro mazlíčky
Po dlouhém dni stráveném potulováním po okolí nebo hlídáním domu mají domácí mazlíčci na Novém Zélandu novou možnost, jak relaxovat - nealkoholické víno. Nápoje, které neobsahují ani hrozny, ani alkohol, ale zato jsou ochucené šantou kočičí, začala vyrábět aucklandská firma Muttley's Estate, informovala agentura AFP.
Portugalští vinaři sklízejí hrozny v noci, aby se vyhnuli dennímu horku
Pod nebem osvětleným měsíčním svitem a září z čelových svítilen sběrači opatrně trhají hrozny, zatímco většina Portugalska spí. Sklizeň probíhá v regionu Alentejo, který je někdy nazýván portugalským Toskánskem pro jeho vlnící se vinice, olivové háje a lesy, které zásobují vinaře korkem. V této vinici, vzdálené asi 90 minut jízdy východně od Lisabonu, se v chladné podzimní noci line vůně zralých plodů vinné révy, píše agentura AP.
Vinice svaté Kláry plánuje rozšíření pro sekty
Pražská Vinice svaté Kláry vyprodukuje na třech hektarech osázených ploch 8000 až 10.500 litrů vína ročně. Pěstuje mnoho odrůd, ze kterých připravuje širokou škálu typově různých vín. Do budoucna by se vinice ráda rozšířila, a to o hrozny výhradně na výrobu sektů. ČTK to řekla Vladimíra Egertová, vedoucí Vinice sv. Kláry.
Produkce ruského vína díky sankcím a patriotismu roste, ohrozit ji může konec války
Rusko v posledních letech výrazně sází na podporu domácí vinařské produkce, kterou Kreml prezentuje jako součást širšího vlasteneckého tažení za hospodářskou soběstačností.
Bohemia Sekt: Do Česka se loni dovezlo 17,5 milionů lahví prosecca, o 28 procent více
Stáčet a prodávat Prosecco Mionetto začal v roce 1887 vinař Francesco Mionetto ve městečku Feltre a jeho okolí v oblasti Valdobbiadene, odkud pocházejí nekvalitnější prosecca.
