Automatizace v potravinářství
Vinařství
Celosvětová spotřeba vína byla loni nejslabší za více než 60 let
Celosvětová spotřeba vína byla loni nejslabší za více než 60 let. Prodej se meziročně snížil o 3,3 procenta na 214,2 milionu hektolitrů. Na svém webu o tom s odkazem na předběžná data informovala Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV). Zároveň vyjádřila obavy z nových rizik v důsledku amerických cel.
Rozloha PIWI vinic v ČR poprvé přesáhla 1000 hektarů
Vinařský sektor v České republice prochází významnou proměnou. Rozloha vinic osázených odolnými PIWI odrůdami poprvé překročila 1000 hektarů, zatímco plocha vinic s tradičními odrůdami dlouhodobě klesá. PIWI odrůdy navíc v roce 2024, který byl pro vinohradníky extrémně náročný, prokázaly lepší odolnost vůči chorobám a klimatickým výkyvům než tradiční odrůdy.
Vinaři chtějí místo současných 27 procent domácí spotřeby pokrývat 40 procent
Zvýšit soběstačnost Česka v produkci nápojů z révy vinné na 40 procent ze současných 27 procent a dosáhnout snížení dovozu nejlevnějších vín plánuje Svaz vinařů do roku 2045. Chtěl by také zvýšit podíl ekologických vinic na 15 procent ze současných 6,5 procenta z celkové plochy.
Archeologický park v Pompejích chce oživit tradici výroby vína ve městě
Archeologický park v Pompejích, které zničil výbuch sopky Vesuv v roce 79 našeho letopočtu, chce oživit tradici výroby vína ve městě. Rozšíří vinice, které již mezi odkrytými troskami Pompejí rostou, víno chce nechat zrát v tradičních amforách a nabízet ho turistům. Píše o tom server deníku The Times.
Umělá inteligence pronikla už i do výroby vína
Když se na trh dostaly autonomní traktory pro vinařství řízené umělou inteligencí (AI), Tom Gamble se chtěl stát jedním z prvních vinařů, který je využije. Věděl, že začátky budou těžké, ale rozhodl se, že mu tato nová technologie stojí za námahu, napsala agentura AP.
Skupina Bohemia Sekt prodala loni meziročně o 13 procent více
Skupina Bohemia Sekt prodala v loňském roce přes 29,5 milionu lahví sektů, šumivých nápojů a tichých vín. Meziročně jde o třináctiprocentní nárůst, řekl dnes ČTK Martin Fousek, marketingový ředitel největšího výrobce sektů a vín v České republice.
Karlštejnští vinaři obnovují historické vinice, vysadí nové odrůdy
Karlštejnští vinaři z Výzkumné stanice vinařské Karlštejn obnovují historické vinice v lokalitě na Vrších. Vysadí nové odrůdy odpovídající místním podmínkám, což je vápenitá půda a mírný jižní svah, a zároveň přinesou vysokou kvalitu vína. Půjde o Kerner a Ryzlink rýnský, řekl dnes ČTK vedoucí Výzkumné stanice vinařské Karlštejn Zdeněk Beneš.
Ve vinařské oblasti Čechy ukončila loni činnost tři vinařství, může za to i byrokracie
Ve vinařské oblasti Čechy ukončila loni činnost tři větší vinařství. Jedno skončilo kvůli byrokracii, druhé nezvládlo chod vinařství pokrýt finančně a třetí bylo majitelem rozprodáno. Na dotaz ČTK to uvedli zástupci Cechu českých vinařů, jmenovat jednotlivá vinařství nechtěli, do ukončení se podle nich ale promítly i škody způsobené loňskými jarními mrazy. Ukončení podle cechu zvažují i další vinařství v oblasti.
Česko loni vyvezlo do Ruska víno a mošt za víc než 60 milionů korun, víc jen na Slovensko
Do sousedního Německa se loni vyvezlo víno a mošt za zhruba sedm milionů korun, do Rakouska za milion a do Polska za 13,3 milionu korun.
Prodej šampaňského loni klesl o 9,2 procenta, ovlivnila ho ekonomická nejistota
Dodávky francouzského šampaňského v loňském roce klesly o 9,2 procenta na 271,4 milionu lahví. Ekonomická a politická nejistota zasáhla zájem spotřebitelů o šumivé víno na důležitých trzích, jako Francie a Spojené státy. Oznámilo to podle agentury Reuters sdružení výrobců Comité Champagne.
