Automatizace v potravinářství
Vinařství
Ruční práce ve vinohradech v Česku je zbytečně mnoho, pomohla by mechanizace
Ačkoliv se využití mechanizace v péči o vinohrady v Česku v posledních letech zvyšuje, péče o vinice představuje 400 až 500 hodin ruční práce na hektar za rok, v zahraničí je to ale podstatně méně.
Zlatou medaili za odpovědné hospodaření získaly tři farmy a jedno vinařství
Zlatou medaili v programu Pestrá krajina letos získaly tři farmy a jedno vinařství. Byly oceněny za odpovědné a šetrné hospodaření, které má pozitivní vliv na přírodu. Laureáti dnes převzali medaile v aule České zemědělské univerzity v Praze. Akci pořádá Asociace soukromého zemědělství ČR. Ocenění získaly farmy z Hodonínska, Nymburska a Vyškovska a vinařství z Břeclavska.
Víno Zlomek & Vávra dokončuje zimní stříhání svých vinic
Společnost Víno Zlomek & Vávra dokončuje v těchto dnech zimní stříhání svých vinic na Uherskohradišťsku. Práce, při níž najatí pracovníci zbavují keře vinné révy nadměrného počtu letorostů, je součástí přípravy na novou vegetační sezonu.
Vývoz šumivého vína z EU loni klesl o šest procent; poprvé za deset let
Vývoz šumivého vína z Evropské unie do zbytku světa loni klesl přibližně o šest procent na 494 milionů litrů. Je to první pokles za deset let, uvedl dnes evropský statistický úřad Eurostat. Za poklesem jsou hlavně dopady pandemie, kvůli kterým byly delší dobu zavřené restaurace, bary i hotely. Dramatický propad odbytu je znát hlavně u šampaňského, naopak prosecco či cava se prodávaly dobře.
Vinaři lahvují svatomartinské víno, etikety a uzávěry kupovali s předstihem
Od pondělí zná část vinařů verdikt odborné komise, která posuzovala vzorky vín, jež se letos ucházela o značku Svatomartinské. Ti, kteří uspěli s některým z 268 vybraných vín, už nyní naplno pracují na tom, aby letošní svatomartinské vypravili na cestu ke konzumentům.
Sklizeň hroznů je v plném proudu, vinaři používají samochodné sklízeče
Sklizni hroznů na jihu Moravy zatím přeje počasí. Podle vinařů bude úroda kvalitní a bobule mají dostatek cukru i pikantní kyselinku. Přívlastkových vín bude více, než se čekalo.
Vinaři odmítají zdanění tichého vína, argumentují i nutností investic do technologií
Čeští vinaři odmítají případné zavedení spotřební daně na produkci tzv. tichého, tedy nešumivého vína. Podle nich by to poškodilo tuzemský trh a zvýhodnilo zahraniční vinaře. Na dnešní tiskové konferenci to řekl prezident Vinařské unie ČR Ondřej Beránek.
Znovínu Znojmo loni klesly tržby o 3 procenta, čistý zisk o třetinu
Skupina Znovín Znojmo, která patří mezi největší výrobce vína v České republice, za loňský rok snížila celkový obrat o tři procenta na 308 milionů korun z 318 milionů v roce 2019. Klesl také čistý zisk, a to o 30 procent na 32 milionů korun ze 45,7 milionu v roce 2019.
Vědci vyvinuli technologii, která umožňuje využít CO2 vzniklý při výrobě vína
Vědci z Mendelovy univerzity (MENDELU) v Brně ve spolupráci se společností M-ex Production přišli s technologií, která jim umožňuje zachytit plyny vznikající při kvašení vína. Jde zejména o oxid uhličitý (CO2), který má ve vinařství řadu použití, proto nyní zjišťují, jak takto zachycené plyny zpětně využít. Univerzita o tom informovala v tiskové zprávě.
CNBC: Čína chce vytvořit vinařskou oblast, která bude konkurovat Bordeaux
Čína je šestým největším konzumentem vína na světě a v litrech desátým největším producentem, vyplývá ze zprávy Světové organizace pro vinnou révu a víno. Spotřeba a produkce vína v Číně ale v posledních letech klesla, což může být způsobeno horšími klimatickými podmínkami a nízkou produktivitou. Tyto problémy snižují konkurenceschopnost čínského vinařského průmyslu ve srovnání s dováženými víny, upozornili autoři zprávy.
Kalendář akcí
