Automatizace v potravinářství
Výroba sýrů
Mlékárenský svaz: Loňský pokles poptávky po mléčných výrobcích v ČR pokračuje
Loňský pokles poptávky spotřebitelů po mléčných výrobcích v Česku zřejmě pokračuje. Nákupní ceny mléka se od začátku roku snižují. Mlékárny se to snažily promítat do cen svých výrobků, aby podpořily jejich prodejnost, což se ale ne vždy projevilo v obchodech, řekl předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček na dnešní tiskové konferenci v Přibyslavi.
Firmě A.W., která vyrábí olomoucké tvarůžky,loni vzrostly tržby a klesl zisk
Společnost A.W., která v Lošticích na Šumpersku vyrábí olomoucké tvarůžky, loni zvýšila tržby o 4,4 procenta na 398 milionů korun z 381 milionů korun v roce 2021. Zisk výrobce pikantního sýra s nezaměnitelným aroma ale v roce 2022 klesl o 38 procent na 25,6 milionu korun z předloňských 41,6 milionu korun. ČTK informaci získala z výroční zprávy společnosti A.W.
České mlékárny se potýkají s rostoucími náklady i problémy s odbytem, některým pomáhá vlastní chov skotu
Tuzemské mlékárenství se potýká s vysokými cenami energií i surovin, ostatně jako další potravinářské segmenty. Hlavně větším podnikům ale nynější situace ukazuje cestu, jak se vypořádat s narůstajími obtížemi. Přinášíme příklady některých podniků a jak jim daří bojovat s problémy, které jim současné krušné období přináší.
Firmě A.W., která vyrábí olomoucké tvarůžky, loni vzrostly tržby i zisk
Společnost A.W., která v Lošticích na Šumpersku vyrábí olomoucké tvarůžky, loni zvýšila tržby o 11,5 milionu korun téměř na 381 milionů korun z 369,5 milionu v roce 2020. Zisk výrobce pikantního sýra s nezaměnitelným aroma v roce 2021 vzrostl o 3,2 milionu korun na 41,6 milionu korun. ČTK informaci získala z výroční zprávy společnosti A.W.
Robotizovaný sklad na sýr Gran Moravia získal cenu za inovaci
Sklad na zrání sýru Gran Moravia obdržel v indickém Novém Dillí cenu “Dairy Innovation Award”, kterou uděluje Mezinárodní mlékařská federace(FIL-IDF).
Madeta zmodernizovala výrobu nivy, plánuje i robotizaci vyklápění sýrových bochníků
Největší česká mlékárna Madeta zmodernizovala v Českém Krumlově výrobu plísňového sýra niva. Kapacita závodu se rozšířila téměř o polovinu, denně může vyrobit až 21 tun sýru ze 180.000 litrů mléka. Firma chce nivu víc vyvážet.
Svaz: V ČR roste spotřeba mléka a mléčných výrobků, ceny budou stoupat
V Česku v posledních letech stále stoupá průměrná roční spotřeba mléka a mléčných výrobků bez másla na jednoho obyvatele. Loni to podle Českomoravského svazu mlékárenského bylo téměř 263 kilogramů. Výkupní ceny rostou a letos už přesáhly deset korun za litr. V tiskové zprávě o tom informoval předseda představenstva svazu Jiří Kopáček.
Madeta letos dokončí investici v krumlovském závodě, výrobní kapacita se zvýší o třetinu
Největší česká mlékárna Madeta měla loni podle předběžných výsledků poprvé tržby přesahující šest miliard korun. Náklady na energie, služby či dopravu letos firmě meziročně stoupnou o desítky milionů Kč.
Manuální procesy ustoupily automatizaci, výrobu Pribináčků převzal multi-line paletizační systém
Společnost Scott Automation instalovala v roce 2019 v závodě Savencia Fromage & Dairy kompletní automatický paletizační systém. Určený je k manipulaci s plastovými kelímky se sýrařskými a mléčnými produkty v lepenkových trayích a k jejich paletizaci.
Výrobce mozzarelly vypěstované v laboratoři získal peníze na globální expanzi
Začínající společnost vyrábějící sýry mozzarella a ricotta bez krav získala rekordní finanční částku od investorů, kteří chtějí využít růstu trhu s ekologickými alternativami mléčných výrobků. Společnost Forno obdržela 50 milionů USD (1,1 miliardy Kč), což je v Evropě rekordní částka pro potravinářský technologický podnik, uvedla agentura Bloomberg.
