Automatizace v potravinářství
Pivovarství
Český svaz pivovarů a sladoven od září povede Tomáš Slunečko
Novým výkonným ředitelem Českého svazu pivovarů a sladoven bude od září Tomáš Slunečko, který ve funkci vystřídá Martinu Ferencovou. Doposud působil jako diplomat na Stálém zastoupení ČR v EU. Věnoval se problematice alkoholických a tabákových výrobků nebo také zemědělským inovacím a výzkumu. Svaz to uvedl v tiskové zprávě.
Budvar letos chystá investice za 300 milionů korun
Pivovaru Budějovický Budvar loni klesl zisk před zdaněním o 39,5 procenta na 255,8 milionu Kč. Tržby z prodeje výrobků a služeb klesly o necelá tři procenta na 3,03 miliardy. Vyplývá to z informací na webu firmy a srovnání s předloňskými výsledky.
Dánský pivovar Carlsberg uzavřel dohodu o prodeji svých aktivit v Rusku
Dánský pivovar Carlsberg našel kupce pro své aktivity v Rusku, odkud se rozhodl stáhnout v důsledku ruské invaze na Ukrajinu. Firma dnes oznámila, že podepsala dohodu o prodeji ruských aktivit. Nezveřejnila však jméno kupce ani hodnotu transakce. Upozornila, že transakce ještě musí projít schvalovacím procesem v Rusku, takže termín jejího dokončení zůstává nejistý.
Brněnský pivovar Moravia plánuje pivní burzu
Brněnský pivovar Moravia, který vyrábí piva pod značkami Moravia a Lucky Bastard, v loňském roce zvýšil své tržby o 34 procent na 37 milionů korun a vyrobil také o 2300 hektolitrů piva více než v roce 2021, tedy 9100 hektolitrů.
Na pardubickém zámku se bude čepovat pivo uvařené podle 3000 let staré receptury
Pivo uvařené podle 3000 let staré receptury budou moci ochutnat 17. června návštěvníci Pardubického festivalu piva. Bude se čepovat na pardubickém zámku, nejstarší pivo v Evropě uvařil Pivovar Bohdaneč z Kutnohorska ve spolupráci s Experimentálním pivovarem Univerzity Palackého v Olomouci.
Nová unikátní linka Prazdroje automaticky vytřídí 81 tisíc lahví za hodinu
Prazdroj zprovoznil v plzeňském pivovaru automatickou třídicí linku na skleněné vratné lahve. Jde o jedinou instalaci svého druhu v Česku, která dokáže strojově roztřídit lahve jeho vlastních značek od jiných pivovarů a odhalí případné poškozené lahve i přepravky. Doposud toto třídění probíhalo ručně. Linka tak zaměstnancům ulehčuje manuální práci a současně zvyšuje spolehlivost třídění milionů prázdných vratných lahví, které Prazdroj sváží z obchodů.
Rodinný pivovar Bernard vdechl nový život pivovaru v Humpolci
Společnost Rodinný pivovar Bernard v Humpolci na Pelhřimovsku, od jejíhož založení (zapsání do obchodního rejstříku) uplyne 26. května 30 let, patří k nejznámějším firmám nejen na Vysočině, ale i v celé ČR. Její zakladatelé dokázali ze skomírajícího pivovaru s tradicí až z roku 1597 vybudovat úspěšnou firmu, která je mimo jiné symbolem neotřelého marketinku.
Trh s nealko pivy podle šéfa Asahi Europe roste každoročně o devět procent
Trh s nealkoholickými pivy roste od roku 2019 každoročně zhruba o devět procent na všech trzích, kde působí japonská skupina Asahi. Na konferenci evropských pivovarů organizace Brewers of Europe v Praze to včera řekl výkonný ředitel Asahi Europe & International Paolo Lanzarotti.
Pivovar Svijany pořídil solární panely a zbavuje se plastů
Pivovar Svijany na Liberecku stále více sází na ekologii, třetinu střech areálu pokrývají solární panely, součástí čistírny odpadních vod je bioplynová stanice. Svijanské pivo se nikdy neprodávalo v plastových lahvích, ty firma odmítá, i ve výrobě se plastů zbavuje - plechovky s pivem balí do kartonu.
Jak vznikl ležák? Díky bezdětnému baronovi a nepořádku v pivovaru
Baron von Degenberg neměl syna a vévoda Maxmilián I. Bavorský nedokázal udržet čistotu ve svém pivovaře. Tyto dvě zdánlivě nesouvisející věci stály u zrodu jednoho z nejoblíbenějších piv světa: ležáku. Historikům a genetikům se zřejmě podařilo vystopovat přesný okamžik, kdy vznikly pivní kvasinky, které jsou pro uvaření ležáku nutně potřeba, a spolu s ním i chvíli, kdy se v mnichovském pivovaru Hofbräuhaus změnila budoucnost pivovarnictví, napsal deník The Times.
