Automatizace v potravinářství
Výroba potravin
Nová vyhláška umožní nazývat džem marmeládou či uchovat vejce až při 24 stupních
Nová vyhláška umožní použít název marmeláda i pro džem. Dosud platilo, že název marmeláda mohli výrobci použít pouze u výrobků z citrusových plodů, džem platil pro směs přírodních sladidel, dužiny či dřeně jednoho nebo více druhů ovoce.
Výroba vánočních perníčků začala před 3 měsíci, říká šéfka firmy JaJa z Pardubic
Vánočně zdobené perníčky začíná Jana Janurová a její zaměstnanci připravovat už tři měsíce před Vánocemi. Je to pro ně nejhektičtější období v roce.
Krahulík - Masozávod Krahulčí po předloňské ztrátě skončil loni v zisku
Společnost má podle svého webu v portfoliu značky Krahulík, Masna Studená a Vysočina Hodice. Loni zaměstnávala v průměru okolo 470 lidí.
Nové unijní nařízení zpřísňuje dovoz medu, podle svazu pomůže českým včelařům
Nové unijní nařízení, které od pátku 29. listopadu zpřísnilo podmínky pro dovoz medu, podle svazu včelařů přispěje k rozvoji českého včelařství, ochraně domácí produkce a podpoří transparentnost na trhu s medem. ČTK to dnes řekl tajemník Českého svazu včelařů František Krejčí. Hlavní přínos nařízení bude podle něj v důslednějším označování původu medu, což umožní lépe rozlišit kvalitní český med od levnějších dovozů. Krejčí nevyloučil pozitivní dopad na cenu medu.
Mlékárna Net Plasy meziročně znatelně zvýšila tržby a vymanila se ze ztráty
Mlékárna Net Plasy z Bystřice pod Hostýnem na Kroměřížsku loni utržila z prodeje výrobků, služeb a zboží téměř 736,7 milionu korun. Meziročně to bylo zhruba o 109,5 milionu korun více. Zatímco v roce 2022 zaznamenal podnik ztrátu téměř 16,4 milionu korun a o rok dříve 14,1 milionu korun, za loňský rok vykázal zisk přes 19,3 milionu korun. ČTK to dnes zjistila z účetní závěrky firmy založené ve Sbírce listin.
Spotřeba potravin loni klesla, soběstačnost v produkci je na 78 procentech
Podíl výdajů na potraviny na celkových výdajích domácností v loňském roce činil 14 procent, od roku 1993 podíl klesl o sedm procentních bodů.
Výrobce sterilované zeleniny Rapa koupil v Bzenci areál, který zavřela Orkla
Výrobce sterilované zeleniny Rapa z Bzence na Hodonínsku koupil od skupiny Orkla sousední výrobní závod, který je již téměř rok zavřený. Díky němu plánuje již od příštího roku rozšíření výroby, která zahrnuje jak výrobu jednodruhové sterilované zeleniny, tak zeleninových salátů a směsí, napsala ČTK Gabriela Karásková ze skupiny Brick form, do níž bzenecký podnik patří. Hodnotu transakce firmy nezveřejnily.
Marlenka zvýšila tržby, má novou část linky na dortíky a vzniklo samostatné pracoviště k jejich dekoraci
Společnost Marlenka international, která ve Frýdku-Místku vyrábí medové dorty, loni meziročně zvýšila tržby o 124 milionů, tedy skoro o pětinu, na 836,1 milionu korun. Tržby byly dosud nejvyšší v její historii.
Unijní auditoři: Etikety potravin matou spotřebitele, chybějí jasné normy
Spotřebitelé v Evropské unii se na potravinách často setkávají s etiketami, které mohou být matoucí či zavádějící nebo kterým ne každý rozumí. Ve své zprávě to dnes uvedl Evropský účetní dvůr (EÚD).
Oceněný živnostník má na Kroměřížsku statek a mlékárnu, chystá i bourárnu masa
Na statku se rodina aktuálně stará přibližně o 20 krav plemene český strakatý skot a více než 30 prasat. K hospodářství patří 20 hektarů polí, pastvin a luk. Z nich pochází podstatná část krmiva pro chovaná zvířata, která jsou po většinu roku venku, ve svém přirozeném prostředí. Ve stájích jsou zavřená jen v případě nepříznivého počasí.
Kalendář akcí
