Automatizace v potravinářství
Pivovarství
Svaz: V ČR loni přibylo deset minipivovarů, uvařily ale o šest procent piva méně
V Česku loni přibylo deset minipivovarů. Jejich celkový počet činil 520, uvařily ale o zhruba šest procent piva méně než v roce 2023. Zatímco v roce 2023 české a moravské minipivovary uvařily 417.000 hektolitrů, loni to bylo přibližně 390.000 hektolitrů. Podle Českomoravského svazu minipivovarů za poklesem výroby piva stojí změny ve složení trhu a nové spotřebitelské preference, zaměřené více na nealkoholická piva. Zástupci svazu to dnes řekli na tiskové konferenci v Praze.
Herold v Březnici přerušil výrobu piva, jedná s potenciálními partnery
Pivovar Herold v Březnici na Příbramsku přerušil výrobu piva, mimo jiné kvůli rostoucím nákladům na provoz. Jedná s potenciálními partnery a hledá způsob, jak výrobu obnovit, uvedl na facebooku. Ve vrátnici pivovaru se nyní doprodává omezený sortiment piva v sudech a PET lahvích. Vyjádření majitele pivovaru ČTK zjišťuje.
Ferdinand má novou plničku sudů, efektivnější je díky automatizaci a digitalizaci
Benešovský Pivovar Ferdinand si pořídil novou technologii pro plnění tanků, sudů a transport piva ve sklepě. Loňský projekt spolufinancovaný z EU mu umožnil zefektivnit výrobu a ušetřit náklady na nákup oxidu uhličitého. Letos má pivovar v plánu investici do sladovny a chystá obnovu nových přetlačných tanků v ležáckém sklepě, sdělil ČTK jednatel Petr Dařílek.
Češi stále častěji sahají po nealkoholickém pivu, v loňském roce táhlo růst tuzemských prodejů
Celkový výstav tuzemských pivovarů pro český trh i export v roce 2024 činil necelých 20,9 milionu hl., což je o 4,2 % více než v roce 2023. Domácí prodeje rostly díky zájmu Čechů o nealkoholické pivo – jeho celkový výstav spolu s ochucenými variantami činil 1,6 milionu hl., což je historicky nejvíce. Naopak pokračovalo snižování průměrné spotřeby alkoholického piva na obyvatele, která byla loni v Česku o 16 litrů nižší než v roce 2019. Narostl také export českého piva, především do zemí Evropské unie.
Přestavba kralupského pivovaru skončí v prosinci, naplánované jsou i první akce
Přestavba kralupského pivovaru skončí letos v prosinci. Obnovená stavba poslouží například knihovně, muzeu a umělecké škole, měla by být společenským centrem.
Zisk pivovaru AB InBev ve čtvrtletí stoupl o osm procent, překonal odhady
Nadnárodní pivovarnický koncern Anheuser-Busch InBev (AB InBev) zvýšil v prvním čtvrtletí hrubý provozní zisk (EBITDA) o 7,9 procenta na 4,9 miliardy dolarů (108 miliard Kč). To je více než dvojnásobek proti odhadu analytiků. Navzdory nižšímu objemu prodeje firma dokázala zvýšit marži. Společnost to uvedla v tiskové zprávě.
Studie: Na výrobu litru piva je potřeba stejně vody jako na 100 gramů brambor
Na výrobu jednoho litru piva je potřeba stejně vody jako na produkci 100 gramů brambor, 50 mililitrů mléka nebo deseti gramů mouky, chleba nebo kuřecího masa. Vyplývá to ze studie Výzkumného ústavu vodohospodářského T. G. Masaryka, kterou si nechal vypracovat pivovar Radegast. Jejich zástupci dnes představili výsledky výzkumu na tiskové konferenci.
Japoncům pomáhá AI s vařením řemeslných piv, je to příležitost i pro české firmy
Japonský pivovar Coedo Brewery představil novou řadu řemeslných piv Life Brewing Craft. Jejich receptury vznikly ve spolupráci se společností NEC, která stojí za umělou inteligencí Agentic AI.
Skupina PPF ovládla chmelařskou společnost Agro-Chmel Holding
Investiční skupina PPF ovládla společnost Agro-Chmel Holding, významného pěstitele chmelu v Česku. Akcie získala od svého manažera Ladislava Chvátala. S odkazem na informace z obchodního rejstříku to dnes uvedl server e15.cz, kterému je potvrdil mluvčí PPF Leoš Rousek. Finanční detaily obchodu ani jedna strana podle webu nekomentovala.
Budvar chystá investice do energetických úspor
Pivovar Budějovický Budvar měl loni rekordní tržby druhým rokem po sobě. Meziročně se zvýšily o více než osm procent na 3,67 miliardy Kč. Posílil prodej na domácím trhu a hlavně v zahraničí. ČTK to dnes řekl ředitel národního podniku Petr Dvořák. Výsledek hospodaření zveřejní společnost v červnu. Pivovar v lednu informoval, že loni uvařil rekordních 1,927 milionu hektolitrů piva, meziročně o 3,3 procenta víc.
