Automatizace v potravinářství
Pekárny a mlýny
Situace pekařů se zlepšuje s poklesem cen energií a mouky
Situace českých pekáren se od začátku letošního roku postupně zlepšuje s poklesem cen energií a mouky. Loni se pekárny potýkaly s růstem nákladů v řádu stovek procent, některým firmám vzrostly dokonce desetinásobně. Novinářům to dnes řekl výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů v ČR Bohumil Hlavatý.
České pečivo je páté nejlevnější v Evropě, pekaři jsou stále pod tlakem
Čeští pekaři prodávají páté nejlevnější pečivo v Evropské unii, zároveň jim ale stouply náklady na energie výrazně více než v ostatních zemích. ČTK to řekl výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů Bohumil Hlavatý, podle kterého jsou proto čeští pekaři pod mnohem větším ekonomický tlakem a cena pečiva stagnuje od loňského listopadu.
Karlova pekárna, síť prodejen a výroben, přešla pod zemědělský holding ADW
Karlova pekárna, síť maloobchodních prodejen a čtyři výrobní provozy, je od letošního února součástí českého zemědělského holdingu ADW sídlícího v Krahulově na Třebíčsku. Nový majitel plánuje, že zachová regionální pekárenskou výrobu včetně pracovních míst.
Majitel srnínské pekárny je jihočeským podnikatelem roku, výroba je plně digitalizovaná
Vítězem soutěže EY Podnikatel roku 2022 Jihočeského kraje se stal Josef Bukovský, majitel firmy Pekárna Srnín u Českého Krumlova. Zaměstnává 220 lidí, denně vyrobí přes 160.000 kusů pečiva.
Pekárenství loni prošlo otřesem, z 800 pekáren skončily desítky malých
Pekárenský průmysl prošel loni dramatickým otřesem a z 800 pekáren jich postupně skončily desítky, především v malých městech a na venkově, a očekává se, že mohou skončit další.
Pekárnám Nopek Vysoké Mýto vloni výrazně klesl čistý zisk
Pekárnám Nopek Vysoké Mýto vloni výrazně klesl zisk po zdanění na 2,9 milionu korun. Rok předtím skončila se ziskem 7,5 milionu korun.
Gruzie má zájem o české pekárenské technologie
Na začátku října se konala podnikatelská mise českých výrobců a dodavatelů pekárenských strojů, výrobních linek a technologií do Gruzie. Akci iniciovala, připravila a zorganizovala zahraniční kancelář CzechTrade v Tbilisi s podporou zastupitelského úřadu ČR v Tbilisi.
Pekařství v Kolíně nad Rýnem po výrazném zdražení energií po 90 letech zavře
Po 90 let rodina Engelberta Schlechtrimena pekla v Kolíně nad Rýnem pšeničné housky, žitný chléb a čokoládové buchty. Příští týden ale nadobro vypnou pece, protože už si nemohou dovolit platit výrazně vyšší ceny energií. Jejich prudký růst je částečně výsledkem dopadů války na Ukrajině, uvedla agentura AP.
Svaz pekařů a cukrářů kritizuje ministerstvo zemědělství, že s nimi nejedná
Svaz pekařů a cukrářů v ČR, jehož členové se kvůli zdražování energií potýkají s výrazným růstem nákladů, kritizuje ministerstvo zemědělství, že s nimi nejedná. Ve večrejší tiskové zprávě se svaz ohradil proti nedávným výrokům ministra zemědělství Zdeňka Nekuly (KDU-ČSL), podle kterého pekaři nespadají pod jeho resort.
Svaz: Velkoobchodní prodejní cena chleba z pekáren meziročně stoupla o 5,50 Kč
Velkoobchodní prodejní cena chleba z pekáren v červnu průměrně meziročně stoupla o 5,50 Kč, pekárny se aktuálně potýkají hlavně se zdražování plynu, jehož cena stoupla v řádu stovek procent. Kvůli rostoucím cenám se mění struktura výrobků a lidé přecházejí od dražších produktů jako je máslové pečivo k levnějším variantám jako je konzumní chléb a rohlíky. Vyplývá to z údajů Svazu pekařů a cukrářů v ČR.
