Automatizace v potravinářství
Nápojový průmysl
Výrobce Bílinské kyselky a dalších minerálek podal návrh na reorganizaci
Výrobce přírodních minerálních a léčivých vod Bohemia Healing Marienbad Waters, a. s. (BHMW) na sebe podala u Krajského soudu v Plzni insolvenční návrh pro platební neschopnost. Současně tento insolvenční návrh spojuje s návrhem na povolení reorganizace. Podle dnešního vyjádření právníka společnosti BHMW Michala Žižlavského tím firma využívá zákon, aby umožnila další zachování výroby a postupné uspokojení věřitelů, uvedl v tiskové zprávě.
Likérka Ratafia Almond Spirit po úspěchu v San Francisku plánuje export do USA
Export do Spojených států chce letos na podzim zahájit rodinná likérka Ratafia Almond Spirit, která v Žešově u Prostějova vyrábí řemeslné ovocné likéry s nádechem kalifornských mandlí a veškerou produkci zatím prodává na tuzemském trhu.
Německé pivovary ztrácejí pozice, z největších roste pouze Bitburger
Německé pivovary ztrácejí pozice mezi největšími světovými producenty piva. Informovala o tom agentura DPA, která se odvolává na data největšího světového obchodníka s chmelem BarthHaas. Největších 40 pivovarů na světě loni vyrobilo téměř 164 miliard litrů piva, což představuje meziroční pokles o 0,6 procenta. V žebříčku se udrželo šest německých výrobců.
Heineken chce do tří let investovat v Mexiku 2,75 miliardy USD
Nizozemský pivovar Heineken investuje do roku 2028 do různých projektů v Mexiku 2,75 miliardy USD (59,3 miliardy Kč). Mezi investicemi bude i nová továrna na jihovýchodě země, řekl na tiskové konferenci regionální ředitel pivovaru Oriol Bonaclocha.
Mattoni 1873 vrací výrobu Pepsi do Maďarska, kde investovala téměř miliardu korun
Společnost Mattoni 1873 po více než deseti letech obnoví výrobu nápojů Pepsi v Maďarsku, kterou tehdy přerušila společnost PepsiCo.
Svaz: V ČR loni přibylo deset minipivovarů, uvařily ale o šest procent piva méně
V Česku loni přibylo deset minipivovarů. Jejich celkový počet činil 520, uvařily ale o zhruba šest procent piva méně než v roce 2023. Zatímco v roce 2023 české a moravské minipivovary uvařily 417.000 hektolitrů, loni to bylo přibližně 390.000 hektolitrů. Podle Českomoravského svazu minipivovarů za poklesem výroby piva stojí změny ve složení trhu a nové spotřebitelské preference, zaměřené více na nealkoholická piva. Zástupci svazu to dnes řekli na tiskové konferenci v Praze.
Digitalizace a automatizace mění potravinářství – odborníci diskutovali v Plzni
Digitalizace a automatizace ve výrobě potravin a nápojů byly hlavním tématem druhého ročníku konference Automatizace v potravinářství, která se konala 3. a 4. dubna v Plzni. Pořádala ji společnost Techfood.
Herold v Březnici přerušil výrobu piva, jedná s potenciálními partnery
Pivovar Herold v Březnici na Příbramsku přerušil výrobu piva, mimo jiné kvůli rostoucím nákladům na provoz. Jedná s potenciálními partnery a hledá způsob, jak výrobu obnovit, uvedl na facebooku. Ve vrátnici pivovaru se nyní doprodává omezený sortiment piva v sudech a PET lahvích. Vyjádření majitele pivovaru ČTK zjišťuje.
Produkce mléka loni v ČR stoupla o 76 milionů litrů
Českému mlékárenskému sektoru se loni podle Českomoravského svazu mlékárenského dařilo, výroba mléka meziročně stoupla o 76 milionů litrů na 3,46 miliardy litrů mléka a vyšší byla loni i průměrná spotřeba mléka a mléčných výrobků.
V tuzemsku roste zájem o fermentované potraviny, zejména kvůli zdravotním benefitům
V Česku roste zájem o fermentované potraviny, nejvíce o pikantní křupavý salát z fermentované zeleniny kimči či o kombuču - lehce perlivý fermentovaný čajový nápoj. Prodejci zaznamenávají rostoucí zájem od dob pandemie, kdy se lidé začali více soustředit na svou imunitu a zdraví. Za fermentované potraviny si zákazníci ale připlatí, proces fermentace totiž vyžaduje delší čas i pečlivé dodržování hygienických podmínek. Vyplývá to z odpovědí výrobců a prodejců, které ČTK oslovila.
