Automatizace v potravinářství
Výroba potravin
Zájem o jedlý hmyz prý roste, chybí ale legislativa
Roste zájem o jedlý hmyz, lidé se zbavují předsudků a červi jim zpravidla velmi chutnají. Tvrdí to propagátoři entomofágie neboli pojídání hmyzu.
Název cikánská omáčka vadí některým německým Romům, jiným ale ne
V Německu vypukl spor o cikánskou omáčku, kterou dobře znají i strávníci v Česku. Podle jedné z tamních romských organizací je tento název diskriminující a žádá její přejmenování například na pikantní omáčku.
Vodňanská drůbež loni zvýšila tržby o 109 mil. na 4,598 mld Kč
Vodňanská drůbež a.s., jež je největším zpracovatelem drůbežího masa v ČR a jediným českým zpracovatelem kachen, loni zvýšila tržby o 109 milionů korun na 4,598 miliardy.
Polsko v čele hodnocení potravin Food Security Index
Polsko zaujalo 27. místo ze 105 zemí v letošním hodnocení Food Security Index sledujícím dostupnost kvalitních potravin. V celkovém hodnocení Polsko získalo 69,9 b. ze 100 b. a umístilo se před svými východními sousedy.
Řetězec Kaufland musí stáhnout falšovaný džem, nařídila inspekce
Řetězec Kaufland musí neprodleně stáhnout ze svých prodejen malinový džem falšovaný levnějším ovocem. Nařídila mu to Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) po laboratorní analýze výrobku.
A.W. chce v Lošticích až ztrojnásobit výrobu tvarůžků
Společnost A.W., která je jediným výrobcem Olomouckých tvarůžků, plánuje v Lošticích na Šumpersku díky stavbě nového závodu až ztrojnásobit produkci tohoto pikantního sýra s nezaměnitelným aroma.
Dalších 27 potravin od třinácti výrobců získalo značku Klasa
alších 27 potravinářských výrobků od 13 výrobců získalo značku kvality Klasa. Oceněny byly například sýry z mlékárny Lacrum Velké Meziříčí, klobásy a párky od firmy Steinex nebo smetanový brusinkový jogurt z Chocně.
Pekaři: Pečivo by nemělo zlevňovat ani při dobré úrodě obilí
Chléb a pečivo z tuzemských pekáren by neměly zlevňovat, ani pokud bude letos v Česku dobrá úroda obilí a klesne cena mouky. Řada pekáren je prý ve ztrátě a levnější mouka by jim mohla pomoci přežít.
Tržby Nestlé rostly méně, než se čekalo, firma zhoršila výhled
Pololetní tržby největší světové potravinářské skupiny Nestlé vzrostly o zhruba pět procent a jejich růst byl nižší, než se čekalo.
Vedra ohrožují úrodu na Slovensku, potraviny asi nezlevní
Optimistické odhady slovenských zemědělců o letošní úrodě se zřejmě nenaplní. Důvodem jsou nynější vedra a chybějící srážky, což ovlivní sklizeň více plodin.
