Automatizace v potravinářství
Masný průmysl
Počet porážek na jatkách se přes pandemii prakticky nezměnil
Počet porážek zvířat na jatkách se od koronavirové pandemie v ČR změnil pouze o procenta. ČTK to řekl ústřední ředitel Státní veterinární správy (SVS) Zbyněk Semerád.
Poptávka po sušeném mase Fine Gusto stoupla trojnásobně
Opatření přijatá kvůli koronavirové nákaze postihla velké množství firem a podnikatelů. Najdou se však i výjimky, kterým se daří. Patří mezi ně společnost Fine Gusto Nature.
Bidfood Opava zvyšovala výrobu masa sous-vide každý rok o 100 procent
Obrovský rozmach mezi chlazenými jídly zaznamenalo v posledních letech maso v úpravě sous-vide. Společnost Bidfood Opava začala s jeho výrobou pod značkou Banquet v roce 2014 a od té doby produkci každoročně zvyšovala o 100 procent.
Zpracovateli masa MP Krásno loni vzrostly tržby a výrazně i zisk
Společnosti MP Krásno z Valašského Meziříčí na Vsetínsku, která patří k největším zpracovatelům masa v České republice, loni vzrostly tržby z prodeje výrobků, služeb a zboží na téměř 2,350 miliardy korun.
Maso Brejcha spustil projekt ekologické hovězí porážky, je i energeticky úsporný
Ekologie, welfare a plnění nejpřísnějších hygienických standardů jsou pro rodinnou firmu Maso Brejcha důležitá témata. Jako jeden z předních producentů výsekové masa se jimi zabývá od počátku svého působení na trhu.
Provozovateli jatek v Holešově loni klesly tržby na 528,6 milionu korun
Provozovateli jatek v Holešově na Kroměřížsku, společnosti Jacom, loni meziročně klesly tržby z prodeje výrobků služeb a zboží o 45,9 milionu korun na 528,6 milionu korun. Firma zaznamenala zisk přesahující 9,8 milionu korun.
Zlínští vědci vyvinuli novou technologii výroby drůbeží želatiny
Novou technologii výroby drůbeží želatiny vyvinul tým Pavla Mokrejše z Fakulty technologické zlínské Univerzity Tomáše Bati (UTB).
Kazachstán plánuje v Kostanajské oblasti otevřít závod na zpracování masa
Kanadská společnost SureGoodFoods spolu s lotyšským Bridge za podpory společnosti Kazakh Invest plánují výstavbu továrny na zpracování masa v Kostanaiské oblasti.
Masna Kroměříž plánuje pořízení nové klipsovací krájecí linky
Společnosti KMOTR - Masna Kroměříž patřící do koncernu Agrofert loni ve srovnání s rokem 2017 klesly tržby zhruba o 4,4 milionu korun na 668,2 milionu korun. Podařilo se jí však zvýšit zisk.
Rozhovor: První zcela automatizovaný závod na výrobu fermentovaných salámů v Rusku
V ruském městě Kashira byl v loňském roce spuštěn provoz unikátního plně automatizovaného závodu na výrobu uzenin. Zástupce tohoto výrobce Alexej Suharev zavítal v červnu do Prahy a my jsme se ho zeptali na podrobnosti.
