Automatizace v potravinářství
Výroba potravin
WHO: Potraviny by měly mít na přední straně obalu údaje o výživových hodnotách
WHO uvádí, že nemá dost důkazů k tomu, aby dokázala určit, který systém značení je nejlepší.
Slovenští zemědělci nezopakovali rekordní zisk, dařilo se naopak potravinářům
Slovenští zemědělci loni nezopakovali rekordní zisk z roku 2022. Jejich hospodaření se zhoršilo, bylo ale lepší než průměr za předchozích pět let. Podniky potravinářského průmyslu naopak v souhrnu zisk před zdaněním téměř zdvojnásobily. Vyplývá to z předběžných údajů, které zveřejnilo slovenského ministerstvo zemědělství.
Cena pečiva letos meziročně klesla, sektor se ale potýká s nízkými výdělky
V tuzemsku je v současnosti 900 až 1000 pekáren, na 90 procentech obratu se podílí 100 největších pekáren. Pekárny každý den upečou zhruba 900.000 bochníků chleba a deset až 15 milionů rohlíků.
Saúdské ministerstvo zemědělství podepsalo 48 dohod o vybudování farem pro akvakulturu
Ministerstvo se zavázalo poskytnout možnosti pro podepsané investory.
Vědci testují ve výživě hospodářských zvířat konopné výlisky
Vědci testují, jak by mohly ve výživě hospodářských zvířat a ryb nahradit výlisky z konopných semen sójovou a rybí moučku. První výsledky jsou pozitivní, výlisky mají velice dobré výživové hodnoty. O náhradu už vědci usilují delší dobu kvůli tomu, že rybí a sójová moučka jsou z několika hledisek problematické potraviny, uvedla v tiskové zprávě Lucie Všetičková z Ústavu zoologie, rybářství, hydrobiologie a včelařství Agronomické fakulty Mendelovy univerzity.
Uzenářská společnost LE&CO má v Jirnech novou automatizovanou výrobní halu za dvě miliardy korun
Společnost vznikla v roce 1991 v Horních Jirčanech, od roku 2007 má hlavní výrobní závod v Jirnech. Podle výroční zprávy zaměstnávala v roce 2022 téměř 400 lidí.
Český mák má pouze potravinářské využití, plocha letos vzrostla o 15 procent
Česko je největší pěstitel potravinářského máku na světě, letos plocha pěstovaného máku dosáhla 38.000 hektarů, což je o 15 procent více než loni. Vyplývá to z informací spolku Český modrý mák, které zástupci spolku představili novinářům.
Moravskoslezské cukrovary plánují investice do energetických úspor
Tržby Moravskoslezských cukrovarů z Hrušovan nad Jevišovkou loni rostly o 460 milionů korun na 2,48 miliardy, zisk se mírně snížil na 128 milionů. Podnik loňský rok považuje za stabilizační, trh s cukrem zaznamenal oživení. Navíc loni byla výborná úroda řepy, vyplývá z výroční zprávy ve Sbírce listin.
Rostlinné alternativy mohou nést názvy masných produktů, rozhodl Soudní dvůr EU
V říjnu 2020 europoslanci hlasovali pro přísnější pravidla pro označování rostlinných náhražek mléka nebo sýra. Už několik let předtím bylo v EU zakázáno používat pro rostlinné alternativy mléka nebo výrobků z něj označení jako "mandlové mléko" nebo "veganský sýr".
Producent vajec AG Maiwald rozšíří chov nosnic na farmě v Dolních Dubňanech
Loni podnik hospodařil podle výroční zprávy s tržbami 428 milionů korun a ziskem přes 20 milionů korun, zaměstnával 55 lidí.
