Automatizace v potravinářství
Výroba potravin
Výrobce parmazánu Brazzale Moravia loni vykázal ztrátu 117 milionů korun
Tvrdý sýr Gran Moravia tvoří zhruba dvě třetiny produkce litovelského podniku, který vyrábí také sýry provolone, scamorza, pařené sýry, ricotta, mozzarella, caciotta a čerstvé výrobky pro podnikové prodejny. Litovelská společnost, která v roce 2023 zaměstnávala v průměru 456 lidí, je součástí italské skupiny Brazzale.
Nové centrum od příštího roku zefektivní výzkum v zemědělství i potravinářství
Centrum vznikne začleněním Výzkumného ústavu potravinářského Praha a Výzkumného ústavu zemědělské techniky do Výzkumného ústavu rostlinné výroby. Svou činnost zahájí 1. ledna 2025.
Hamé loni klesl obrat, investoval do varného zařízení, rozšíření a modernizace výrobní kapacity
Společnost loni zaměstnávala v průměru 412 lidí, ve srovnání s rokem 2022 o 62 méně. Na jejich mzdy uvolnila 147,4 milionu korun.
Smlouva mezi EU a Jižní Amerikou může zlevnit potraviny, ale i omezit jejich produkci
Dohoda o volném obchodu mezi Evropskou unií a jihoamerickými státy ze sdružení Mercosur může zlevnit potraviny v Česku, uvedli analytici, které ČTK oslovila. Reálně ale na českém trhu podle nich skončí jen malé množství komodit z jihoamerických zemí.
Cenu mouky příští rok ovlivní dražší pšenice a nízké výnosy v EU
Cena mouky zůstane do konce roku stejná, v příštím roce by ji ale mohla ovlivnit vyšší cena pšenice i žita způsobená vysokou poptávkou ze zahraničí, klesající osevní plochou obilovin v Česku i Evropě a také nízkými výnosy obilovin v některých členských zemích.
Ceny potravin byly v listopadu nejvyšší za 19 měsíců, může za to hlavně olej
Světové ceny potravin byly v listopadu nejvyšší za 19 měsíců. Hlavní příčinou je vysoký růst cen rostlinných olejů, ceny ostatních potravin klesly. Vyplývá to ze zprávy, kterou dnes zveřejnila Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO).
Rakouská továrna na Mozartovy koule skončila, výroba se možná přesune do Česka
Od začátku roku 2012 se Mozartovy koule balí v závodě v Plané na Tachovsku.
Provozovateli jatek v Holešově loni klesl zisk, meziročně měl nižší také tržby
Společnost Jacom vznikla v roce 1991. Vlastníkem je Karel Augustin z Kroměříže, její základní kapitál činí 8,5 milionu korun.
Slovenská společnost EU Poultry chystá vybudování podniku na zpracování drůbežího masa
Slovenské zemědělství a potravinářství jsou sektory, které zažívaly těžké časy již během transformace v 90. letech, ale i po vstupu do Evropské unie. Například spotřeba drůbežího masa na Slovensku za rok 2023 byla 24,2 kg na obyvatele za rok, což představuje roční objem více než 130.000 tun drůbeže. Na Slovensku se ale loni vyprodukovalo jen něco přes 77.000 tun drůbežího masa. Zdroj údajů je Unie drůbežářů Slovenska.
Nová vyhláška umožní nazývat džem marmeládou či uchovat vejce až při 24 stupních
Nová vyhláška umožní použít název marmeláda i pro džem. Dosud platilo, že název marmeláda mohli výrobci použít pouze u výrobků z citrusových plodů, džem platil pro směs přírodních sladidel, dužiny či dřeně jednoho nebo více druhů ovoce.
