Nejlepší ekofarmou je letos Střítežské fojtství, má i vlastní porážku biokuřat

Střítež nad Bečvou (Vsetínsko) 20. května (ČTK) - Ocenění bude předáno 14. června, kdy bude na farmě den otevřených vrat. "Farma nejen že nabízí skvělé produkty, ale dělá to i skvělým způsobem. Je tady rostlinná výroba, farma je téměř soběstačná z hlediska krmivové základny, jsou tady ekologické sady, vrhli se na agrolesnictví, pečují o krajinu i o komunitní život," uvedla Urbánková. Farma má i vlastní porážku drůbeže.

Střítežské fojtství vedou manželé Monika a Igor Dobešovi, kteří navazují na tradici předků sahající do roku 1608. Statkem prošlo 14 generací hospodářů. "Začínali jsme tak, že jsme měli první tři ovce a jeden a půl hektarovou zahradu, dnes obhospodařujeme asi 125 hektarů zemědělské půdy, z toho asi 49 hektarů je orná půda, čtyři hektary jsou sady a zbytek trvalé travní porosty," řekl dnes novinářům Dobeš.

Farma chová masný skot, zralé hovězí maso prodává přímo ze dvora. Chová ovce na maso, prodává je také živé lidem na spásání zahrad. Vykrmuje asi 800 hus a 4000 biokuřat ročně. "Lidé se naučili na maso jezdit. Jsme v situaci, že u biodrůbeže jsme už vyprodaní na celý letošní rok, bereme jen náhradníky. U hus je to podobné, nestalo se nám nikdy, že by nám husa zbyla. Manželka má problém uhájit, aby nám zůstala jedna nebo dvě husy," uvedl Dobeš. Podobné je to u hovězího masa. Pro maso si jezdí místní lidé, někteří i z větší dálky. "Nejdál jezdí pro husy z Prahy, pro kuřata z Brna, pro maso ze Slovenska," uvedl Dobeš. Restaurace mají občas zájem o husy, většinou však jsou odběrateli lidé, kteří kupují maso přímo pro svou potřebu.

Vzhledem k zájmu by produkce mohla být mnohem větší, ale majitelé nemají takovou ambici. "Věřím, že bychom vše prodali. Ale provozujeme vlastní porážku, která je nějak dimenzovaná a je na ni potřeba nějaké množství pracovní síly. Vyprodukuji, na co nám stačí kapacita pozemků. Mohli bychom zvýšit produkci o 20 nebo 30 procent, ale není ambicí, aby to byly násobky," uvedl Dobeš. "Je to i o krmivové základně, že veškeré krmné obilí, které vyprodukujeme, tak zkrmíme," uvedl.

Farmu chce spíše zdokonalovat a vylepšovat. Letošní novinkou jsou například posuvné venkovní haly pro kuřata, díky kterým má drůbež každých několik dní čerstvou pastvu. Biokuřata žijí minimálně 82 dní, běžně je kuře poraženo již po 35 dnech života. Na farmě mají kuřata přístup na pastvinu, prostor k pohybu, popelení a hrabání a přirozené světlo. Zakládají se také sady, hlavně švestkové a hruškové.

Ocenění považuje Dobeš za satisfakci práce celé své rodiny i spolupracovníků. "Je to potvrzení toho, že směr, kterým jsme se vydali, nebyl špatný. Je to také obrovská radost, jsme 14. generace v řadě, která zde hospodaří," uvedl majitel farmy. Farma zaměstnává dva lidi, v sezoně vypomáhá další desítka lidí. Fojtství se aktivně zapojuje do chodu obce pořádáním kulturních akcí jako je Hubertova jízda, Velikonoční vyjížďka nebo Svatojánský oheň.