Automatizace v potravinářství
Mražené potraviny
Výroba zmrzliny v Evropské unii loni stoupla o pět procent, uvedl Eurostat
Loni se v Evropské unii vyrobilo 3,2 miliardy litrů zmrzliny, což je o pět procent více než v předchozím roce. Vyplývá to z dat, která dnes zveřejnil unijní statistický úřad Eurostat. Největším výrobcem zmrzliny bylo Německo, které vyrobilo 620 milionů litrů tohoto mraženého výrobku, následované Francií (591 milionů litrů) a Itálií (571 milionů litrů).
V oblibě jsou podle výrobců tradiční příchutě zmrzlin, vznikají i veganské
Češi mají podle výrobců v oblibě tradiční příchutě zmrzlin, jako jsou vanilka, čokoláda nebo ovocné zmrzliny, oblíbené jsou i zmrzliny a nanuky s tvarohem. Například Míša, který nyní patří do portfolia společnosti Unilever, se vyrábí přes 60 let se stejnou recepturou. ČTK to řekla vedoucí divize zmrzlin společnosti Eva Kadlecová.
Společnost Nestlé uzavírá továrnu na pizzu, která mohla vést k úmrtí dvou dětí
Společnost Nestlé oznámila uzavření továrny na severu Francie, která byla zapletená do kauzy otrav bakterií E.coli obsaženou v pizze značky Buitoni. Jako důvod uvedla pokles prodeje, informovala agentura AFP.
Před 100 lety si nechal dánský imigrant v USA Nelson patentovat nanuk
Nanuk, neboli mražený smetanový krém v čokoládě na dřevěném držátku, zná asi každý milovník zmrzlinových pochoutek. Zmrzlinu tohoto typu s názvem Eskimo Pie (eskymácký koláč) si 24. ledna 1922 nechal patentovat dánský imigrant ve Spojených státech Christian Kent Nelson. K nápadu na vyrobení zmrzliny obalené v čokoládě přiměl učitele a cukráře Nelsona z města Onawa v americkém státě Iowa zážitek z jeho vlastní cukrárny.
Mrazírenská firma MD logistika zprovoznila v Dašicích další sklad
Společnost MD logistika zprovoznila v Dašicích na Pardubicku další mrazírenský sklad. Stál přes 75 milionů korun. Kapacita skladů, které má firma v Česku, se tak zvýšila zhruba o pětinu, uvedl generální ředitel Robert Kuchar v tiskové zprávě. "K investici jsme se rozhodli kvůli trvající poptávce zákazníků po kvalitních skladovacích prostorech, což platí především pro mražené zboží. Pro nový objekt proto již máme nasmlouvány kontrakty se stávajícími i novými zákazníky," řekl.
Evropský gigant v oblasti mraženého jídla se chystá na umělé rybí maso
Evropský gigant v oblasti mraženého jídla, společnost Nomad Foods, se chystá laboratorně vyrábět rybí maso. Informovala o tom agentura Bloomberg.
Unilever investuje 20 milionů eur do rozšíření výroby zmrzliny v Maďarsku
Britsko-nizozemský výrobce spotřebního zboží a potravin Unilever investuje přes 20 milionů eur (téměř 511 milionů Kč) do rozšíření kapacity pro výrobu zmrzliny ve své maďarské továrně. V rozhovoru s podnikatelským deníkem Világgazdaság to řekl manažer maďarské divize Unileveru Alberto Di Leo.
Výrobci mraženého pečiva Profrost loni klesly tržby i zisk, v minulosti významně investoval
Společnost byla v Prostějově založena v roce 2006 a výrobu hluboce mraženého pečiva zahájila o rok později. Prostějovský závod Profrostu je podle vedení firmy nejmodernější továrnou svého druhu ve střední Evropě.
Výrobci mraženého pečiva Profrost loni vzrostl zisk i tržby
Akciové společnosti Profrost, která v Prostějově vyrábí hluboce zmražené pečivo pro obchodní řetězce, loni vzrostl zisk o 42 procent na 75 milionů korun.
Mrazírenští prodejci v Ústeckém kraji investují do automatizovaných skladů
Někteří prodejci mražených jídel v Ústeckém kraji chtějí letos investovat do elektromobilů a automatizace skladů. Za největší změnu od založení svých firem v 90. letech považují nástup chladírenských aut a vliv internetu, kde se mohou propagovat.
