Automatizace v potravinářství
Obrat firem s biopotravinami předloni vzrostl o 1,51 miliardy
Obrat českých podniků s biopotravinami v roce 2024 dosáhl 13,27 miliardy korun, meziročně vzrostl o 1,51 miliardy korun. Lidé za biopotraviny utratili o 100 korun víc, tedy průměrně 780 korun za rok. Vyplývá to ze zprávy o trhu s biopotravinami, kterou dnes zveřejnilo ministerstvo zemědělství.
Praha 16. března (ČTK) - Lidé nejčastěji nakupovali v biokvalitě kávu a čaj, dětskou výživu či doplňky stravy, čtvrtinu prodejů tvořilo bio ovoce a zelenina. Podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů v roce 2024 činil 1,87 procenta, v roce 2023 to bylo 1,59 procenta.
Na konci roku 2024 bylo v ČR podle ministerstva registrováno 980 výrobců biopotravin, což oproti roku 2023 představuje nárůst o 1,1 procenta. Předloni bylo nově registrováno 78 subjektů, svou činnost naopak ukončilo 67 výrobců. Celkový obrat výrobců biopotravin dosáhl předloni 6,08 miliardy korun, což představuje meziroční nárůst o 4,9 procenta.
Spotřeba biopotravin na tuzemském trhu činila podle zprávy ministerstva 8,51 miliardy korun, zatímco hodnota vývozu vzrostla na 4,76 miliardy korun. Nejvíce biopotravin vyvezli distributoři do Německa. Biopotraviny z dovozu se na spotřebě v ČR v roce 2024 podílely ze 69 procent.
Největší část biopotravin, zhruba třetinu, zákazníci předloni koupili v maloobchodu, kde obrat dosáhl 5,62 miliardy korun. On-line prodej se podílel na spotřebě částkou 2,15 miliardy korun, přes e-shopy nakoupili lidé předloni čtvrtinu biopotravin. Pětinu biopotravin pořídili v drogeriích a necelou desetinu ve specializovaných prodejnách zdravé výživy.
Ve veřejném stravování obrat z celkové spotřeby biopotravin meziročně vzrostl o 54 milionů korun na 345 milionů korun a u přímého prodeje z ekofarem dosáhl obrat 400 milionů korun, což je meziročně o 55 milionů korun více.
Podle údajů ministerstva zemědělství z loňského roku bylo v Česku přes 5700 ekologických farem, které hospodaří na 618.000 hektarech. Podíl ekologické půdy na veškeré zemědělské půdě v ČR činil loni 17,5 procenta. Česko by nicméně podle dřívějšího vyjádření bývalého ministra zemědělství Marka Výborného (KDU-ČSL) chtělo do roku 2030 dosáhnout čtvrtinového podílu. Z akčního plánu předchozí vlády také vyplývá, že podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů by se měl zvýšit do roku 2027 na čtyři procenta. Zda chce ministerstvo plány dodržet i pod novým vedením, ČTK zjišťuje.
Například Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR tvrdí, že pro další rozvoj a větší dostupnost českých biopotravin je nutné vytvořit novou jednotnou značku pro biopotraviny, která by zaručovala jejich kvalitu a důvěryhodnost. Svaz také doporučuje zjednodušit byrokratické postupy pro malé farmáře a zpracovatele, zefektivnit spolupráci mezi farmáři a obchody a zajistit stabilní podporu ze strany státu. Nízký podíl českých biopotravin je podle dřívějšího vyjádření svazu způsobený především nízkými objemy výroby, nároky na logistiku, rozdílnými standardy balení a vysokými náklady na zpracování.
