Nedostatek krmiv způsobený suchem může dočasně zlevnit hovězí maso

České Budějovice 22. srpna (ČTK) - Vzniklý přebytek zlevní hovězí. Později se ale situace nejspíš zase obrátí a snížený stav skotu povede podle Večeřové naopak k růstu cen. Večeřová v souvislosti s cenovými výkyvy zmínila potřebu normalizovat ceny potravin, aby potravináři neprodávali se ztrátou. Řekla to v rozhovoru s ČTK na agrosalonu Země živitelka.

"Kvůli suchu se velmi snížila krmivová základna, nejsou objemná krmiva, nejsou siláže, není seno. Takže mnoho zemědělců v současné době uvažuje o tom, že minimálně sníží počty dobytka přes zimu, protože nebude mít čím krmit. Čímž podle našich členů může dojít k přechodnému snížení cen třeba hovězího, protože ho bude víc na trhu, protože se bude víc porážet," řekla Večeřová.

O jak výrazné snížení by se mohlo jednat, podle ní nakonec rozhodnou obchodní řetězce. Je možné, že za hovězí zaplatí méně, ale cena zůstane stejná, podotkla.

Případný pokles ale označila za krátkodobý. "Na jaře příštího roku začne být nedostatek zástavového skotu, protože přes zimu zbyde jen málo dobytka, což samozřejmě zase může ceny vyhnat nahoru," řekla s tím, že zemědělství a potravinářství jsou úzce navázané.

Večeřová v souvislosti s cenovými výkyvy patrnými například také u mléka, tvrdí, že je nutné přehodnotit politiku zaměřenou na co nejnižší ceny a ceny normalizovat. Loni v květnu mléko podle statistiků meziročně zdražilo o 13,1 procenta, letos u některých mléčných výrobků ceny klesají i na patnáctiletá minima, uvedl už dřív ředitel měnové sekce České národní banky Petr Sklenář.

"Někteří mlékaři skutečně už řadu výrobků dodávají pod své výrobní náklady," řekla Večeřová. "Ceny by se měly normalizovat. Nechci říct, že se mají zvyšovat, ale mají se normalizovat. Mléko za 6,90 Kč, když zemědělec dostane deset korun, připočítáte k tomu 2,50 jen za obaly, k tomu dopravu, pracovní sílu, tak vám rozhodně 6,90 Kč nemůže vyjít," uvedla.

Prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza už dříve ČTK řekl, že obchody nabízejí některé základní potraviny za podnákupní cenu, aby přilákaly zákazníky, kteří v obchodě utratí peníze. Podle něj nejde o špatnou praxi, protože nikdo netratí. Podle Večeřové ale taková praxe deformuje povědomí o cenách a znevýhodňuje malé a střední prodejce, kteří nemají tak široký sortiment, aby mohli výpadek příjmů nahradit na jiných produktech.

Spotřebitelé nakoupili v červenci kilogram hovězího zadního bez kosti průměrně za 320 Kč, cena výrobců potravin byla zhruba o 40 Kč nižší. Zemědělci pak prodali kilogram mladého býka za 148 korun. Ve stejném období loni prodávali zemědělci kilogram jatečního býka v živém průměrně za 78 Kč. Vyplývá to z dat statistiků.

Ke konci loňského roku bylo v ČR evidováno podle ministerstva zemědělství necelých 1,4 milionu kusů skotu, podobně jako v roce 2024. Produkce masa v loňském roce přesáhla 67.000 tun, meziročně klesla zhruba o 1500 tun.