Automatizace v potravinářství
Australský podnikatel českého původu Josef Chromý proslul jako uzenář i vinař
Český rodák Josef Chromý patří k nejvýznamnějším podnikatelům Austrálie. Nejprve v Tasmánii vybudoval obří podnik na zpracování masa, poté se s velkým úspěchem pustil do vinařství a věnoval se i developmentu. Letos 18. prosince oslaví Josef Chromý pětadevadesátiny.
Canberra/Praha 17. prosince (ČTK) - Josef Chromý se narodil ve Žďáru nad Sázavou a vyučil se řezníkem. Snil o vlastním malém řeznictví, sen mu zhatil nástup komunistů, kteří všechny soukromé živnosti likvidovali a lidem nedovolovali podnikat. V roce 1950 se rozhodl pro emigraci, vybral si Austrálii, protože ji vnímal jako zemi příležitostí, která je daleko od Ruska.
V Austrálii začínal bez prostředků i bez znalosti jazyka jako tovární dělník. Ale již v roce 1957 si mohl na ostrově Tasmánie otevřít vlastní řeznictví. Firma, kterou pojmenoval Blue Ribbon Meat Products se rychle rozrůstala a v roce 1972 postavil novou moderní továrnu. Podnik se stal největším tasmánským soukromým zaměstnavatelem. Chromý vlastnil farmy, řeznické obchody, jatka, továrny na uzeniny a distribuční centra a jeho hovězí a skopové maso se vyváželo do 22 zemí světa. V roce 1994 změnil Blue Ribbon na akciovou společnost, kterou následně prodal na burze.
"V roce 1994 jsem postupně koupil tři malá vinařství, a vybudoval největší podnik na Tasmánii. Naše víno získalo spoustu cen," řekl o svém dalším podnikání při jedné z návštěv Česka. Jeho vína mají ve znaku českého lva a vyrábí se v řadách Pepik, Josef Chromy a Zdar. Vína získala mnoho ocenění, např. chardonnay 2011 bylo vybráno jako nejlepší chardonnay světa v prestižní londýnské mezinárodní soutěži Decanter World Wine Awards 2013. Vína Josef Chromy jsou vyvážena do řady zemí, např. do USA, Británie, Japonska, Číny a samozřejmě i do Česka.
Kromě vinařství se věnoval i investicím do oblasti turistiky a nemovitostí. Například koupil a nechal zrekonstruovat budovu bývalé nemocnice v Launcestonu.
Za své aktivity získal řadu ocenění, mimo jiné byl vyhlášen australským podnikatelem roku. Sám si však nejvíce váží pozvání na oběd s britskou královnou v roce 2000, kterého se zúčastnil společně s dalšími sedmi významnými lidmi, a byl poctěn nejčestnějším místem u stolu, naproti královně. V Česku mimo jiné získal pamětní medailí od předsedy Senátu, cenu Gratias Agit 2014 či čestné občanství Žďáru nad Sázavou.
