Automatizace v potravinářství
Vývoz známého italského sýra Grana Padano byl loni rekordní
Vývoz slavného italského sýra Grana Padano byl loni rekordní. Uvedlo to podle agentury Reuters sdružení jeho výrobců Consorzio Tutela Grana Padano, které zároveň vyjádřilo obavy z dopadu cel uvalených americkým prezidentem Donaldem Trumpem.
Řím 18. dubna (ČTK) - V roce 2024 Itálie vyvezla 2,69 milionu kol sýru Grana Padano, což bylo 51,2 procenta z celkové produkce. Meziročně byl vývoz vyšší o 9,2 procenta. Celková hodnota vývozu činila 2,2 miliardy eur (55,1 miliardy Kč). Spojené státy byly třetím největším vývozním trhem pro tento sýr, po Německu a Francii. Celkem USA dovezly 215.000 kol sýra.
Grana Padano je tvrdý sýr s chráněným označením původu, což znamená, že může být vyráběn pouze v určitých oblastech Itálie podle přísně stanovených pravidel. Obvykle se používá strouhaný na těstoviny nebo rizoto. Má dlouhou historii a je jedním z nejznámějších a nejprodávanějších sýrů na světě. Kolo sýra Grana Padano váží 24 až 40 kilogramů, v závislosti na době zrání, která se pohybuje od devíti do 24 měsíců. Vyrábí se z kravského mléka.
Prezident sdružení producentů Renato Zaghini označil americká cla za vážné ohrožení. Dodal ale, že je přesvědčen, že producenti cla zvládnou. Trump minulý týden oznámil odklad cel 20 procent na většinu zboží dováženého z EU o 90 dní. Ponechal však v platnosti základní clo deset procent.
