V Pivovaru Svijany dokončili varnu, projekt za 120 milionů korun je největší investicí

Svijany (Liberecko) 29. července (ČTK) - Svijanský pivovar je největší v Libereckém kraji a patří do desítky největších v zemi, loni dodal na trh bezmála 683.500 hektolitrů piva. V meziročním srovnání to bylo zhruba o šest procent méně, rok 2024 byl ale pro firmu rekordní, když ve Svijanech uvařili bezmála 728.000 hektolitrů piva. Za poklesem odbytu stál loni nižší prodej lahvového piva, negativně se projevilo zejména horší počasí v létě, které je pro každý pivovar klíčovým obdobím.

Pro výstavbu druhé varny se pivovar rozhodl, protože ta současná už je na hranici možností, pivo tak museli ve Svijanech vařit nepřetržitě i o víkendech. "Snažíme se nějakým způsobem usnadňovat práci a zvyšovat komfort zaměstnanců, aby nemuseli dělat v nepřetržitém provozu a víkendy," řekl již dříve ČTK ředitel pivovaru Roman Havlík. Rozšířením se podle něj nemění vlastní výrobní postup svijanského piva, jen se kapacita výroby přizpůsobila rostoucí poptávce.

Už loni investoval pivovar do nové robotizované stáčecí linky na sudy, zvýšila provozní komfort a současně podle Havlíka umožnila lépe reagovat na rostoucí poptávku po patnáctilitrových soudcích. Pivovar pro ředitele také věnuje zvýšenou pozornost nealkoholickým nápojům, i po těch poptávka roste. Firma nabízí jak limonády, tak nealkoholické pivo včetně ochucených. Novinkou letošního roku je limonáda Svijanela s ananasovou příchutí a nealkoholické pivo s příchutí angrešt a rybíz.

Pivovar Svijany si zakládá na tradičním výrobním postupu, takzvaném dvourmutovém způsobu vaření, kvašení v otevřených kádích a dlouhodobém zrání piva v ležáckých sklepích. Firma se zhruba 200 zaměstnanci uskutečnila v roce 2025 zakázky za miliardu korun, což je zhruba o procento víc než o rok dřív. Vývoz se na tržbách podílel zhruba z 18 procent, hospodaření skončilo ziskem bezmála 140 milionů korun.