Automatizace v potravinářství
Titbit investoval do centra zrání ovoce, kontroluje i s pomocí automatizovaného třídění a umělé inteligence
Společnost Titbit zahájila v Čelákovicích u Prahy provoz nového centra pro řízené zrání manga a avokáda. Do vybavení a úprav pronajatého objektu investovala desítky milionů korun, část nákladů pokryje dotace.
Čelákovice (u Prahy) 17. září (ČTK) - Centrum o rozloze 9400 metrů čtverečních s osmi zracími komorami má firmě zvýšit kapacitu zpracování ovoce až o 80 procent. Titbit nyní připraví ročně k prodeji zhruba 17,5 milionu kusů avokáda a manga, informovala dnes v tiskové zprávě společnost.
Nové centrum podle společnosti reaguje na rostoucí poptávku obchodníků po ovoci v takzvané ready-to-eat kvalitě, tedy dozrálém a připraveném ke konzumaci. V dosavadním provozu dosáhl Titbit podle majitelky Martiny Procházkové hranice své kapacity a současně rozšiřuje působení v zahraničí.
"Poptávka po zralém ovoci roste a zároveň se rozšiřujeme do zahraničí. Potřebujeme proto prostor, který nám umožní pracovat s větším množstvím ovoce, spolupracovat s více zákazníky, a hlavně být mnohem flexibilnější," uvedla Procházková.
Centrum zahájilo provoz 1. září. Titbit je v objektu v pronájmu. Budova se rekonstruovala, nové jsou například chlazení, sklady, technologie a provozní zázemí. Přesnou výši investice ani dotační podpory firma neuvedla.
V centru je osm zracích komor. Některé jsou podle firmy výrazně větší než ty, které využívala dosud. Řízením podmínek v komorách lze ovlivnit dobu dozrávání manga a avokáda a okamžik, kdy je ovoce připravené k distribuci. Vyšší kapacita má podle firmy umožnit také pružněji reagovat na sezonní výkyvy v poptávce.
Titbit nyní nechává řízeně dozrávat mango a avokádo. Při kontrole ovoce využívá společnost také automatizované třídění a umělou inteligenci. Vyvíjí vlastní technologii Titbit Coating System, která využívá jedlou vrstvu na povrchu ovoce s cílem prodloužit jeho čerstvost po dozrání. U avokáda by podle firmy mohla prodloužit dobu vhodnou pro prodej ze tří na pět dní. Do budoucna chce Titbit řízené zrání rozšířit také na peckoviny.
Titbit podle poslední zveřejněné účetní závěrky v roce 2024 utržil zhruba 2,58 miliardy korun a vykázal čistý zisk 34,3 milionu. O rok dříve měl tržby přibližně 2,65 miliardy korun a čistý zisk 74,4 milionu korun.
