Automatizace v potravinářství
Automatizace a modernizace pivovarů 2027
České pivovarnictví se potýká s nepříjemným propadem spotřeby piva o více než 4 procenta a je na čase si tedy říct, co se s tím dá reálně dělat. Ať už je to automatizace, robotizace nebo digitalizace výroby, tak doplnění výrobního portfolia.
17. ročník konference Automatizace a modernizace pivovarů 2027, který bude 10. června 2027 hostit pivovar Primátor v Náchodě si proto klade za cíl seznámit účastníky s technologickými možnostmi produkce jiných druhů piv než jen klasického ležáku, který tvoří většinu výrobního portfolia.
Jedním z mála rostoucích segmentů totiž zůstává produkce nealkoholických piv, a to nejen těch do 0,5 procenta objemu alkoholu, ale i zcela bezalkoholových variant. Program se tedy primárně zaměří na technologické a technické způsoby jejich produkce. Protože řada pivovarů rovněž vyrábí jiné typy nealkoholických či nízkoalkoholických nápojů, bude toto rovněž diskutováno.
V programu rovněž vystoupí odborníci na dodavatelské řetězce, kteří napoví, jakým způsobem je zefektivnit a rovněž ekonomové s přednesem vývoje českého pivovarnictví.
Stále však zůstává jedním ze základních témat i efektivita produkce, jejíž nedílnou součástí je také automatizace, robotizace nebo digitalizace.
