Výrobce parmazánu Orrero chce v Litovli zdvojnásobit produkci

Výroba sýrů

Výrobce parmazánu Orrero chce v Litovli zdvojnásobit produkci

14.01.2014 09:24:00

Litovel (Olomoucko) 14. ledna (ČTK) - Italsko-česká společnost Orrero, která je největším světovým výrobcem tvrdého sýra typu parmazán, plánuje v Litovli u Olomouce kvůli rostoucí poptávce více než zdvojnásobit produkci italských druhů sýra. Zatímco nyní závod v Litovli-Třech Dvorech denně zpracuje 440.000 litrů kravského mléka, do konce roku 2018 by se jeho kapacita měla postupně zvýšit na milion litrů mléka denně. ČTK dnes informaci získala z dokumentace, kterou firma Orrero zaslala k posouzení úřadům. Hodnota plánované investice nebyla zveřejněna.

O zvýšení zpracovatelské kapacity až na milion litrů mléka denně loni rozhodlo představenstvo společnosti Orrero, která vyrábí parmazán nazvaný Gran Moravia. K jeho výrobě by po zvýšení zpracovatelské kapacity litovelského závodu mělo být denně použito až 800.000 litrů mléka. Ze zbývajícího mléka chce firma Orrero vyrábět sýřeninu, která se používá jako polotovar pro další druhy sýrů, a italské sýry provolone a verena. Pokud společnost Orrero získá všechna potřebná povolení, tak rozšíření výrobního závodu v Litovli zahájí ještě letos. Projekt je rozdělen na několik etap, které mají skončit v letech 2017 až 2018. Nové provozy Orrero postaví v areálu litovelského závodu i na okolních pozemcích, které už vlastní.

Závod na výrobu parmazánu společnost Orrero v Litovli-Třech Dvorech otevřela v roce 1996 a jeho stavba si tehdy vyžádala 21 milionů korun. V následujících letech firma postupně zvyšovala zpracovatelskou kapacitu, která původně činila 6000 litrů mléka denně. Naposledy v roce 2010 firma rozhodla o zvýšení kapacity o 200.000 litrů mléka na nynějších 440.000 litrů denně. Z tohoto množství lze denně vyrobit přibližně 25 tun tvrdého sýra, který poté dozrává v litovelských a italských skladech.

Více než 90 procent produkce parmazánu Gran Moravia míří z Litovle do zahraničí, především do Itálie. Společnost chce ale proniknout také na asijské trhy. Orrero zároveň posiluje pozici v Česku, kde buduje síť vlastních prodejen La Formaggeria Gran Moravia, jejichž nabídku tvoří čerstvé a zrající sýry z Česka a Itálie. Italsko-české společnosti Orrero předloni vzrostly tržby meziročně o dvě procenta na rekordních 1,76 miliardy korun. Firmě ale klesl čistý zisk zhruba o polovinu ze 180 milionů korun v roce 2011 na 92,6 milionu korun. Výsledky loňského hospodaření vedení společnosti zatím nezveřejnilo.

ČTK se nepodařilo získat vyjádření společnosti Orrero. Vedení firmy ve výroční zprávě za rok 2012 uvedlo, že za loňský rok by její tržby měly činit zhruba 1,8 miliardy korun a počet zaměstnanců by se měl zvýšit na 210. V roce 2012 společnost Orrero v Litovli při současné výrobní kapacitě zaměstnávala v průměru 192 lidí. Litovelská společnost Orrero je součástí italské skupiny Brazzale. Loni na podzim zvýšila základní kapitál o 50 milionů korun na 365 milionů korun. Majoritním vlastníkem firmy Orrero je italská společnost Torrerossa Partecipazioni.

Plně automatizovaný pivovar v Podněstří se zrodil v režii české a slovenské spolupráce

↑ nahoru