Automatizace v potravinářství
Vinařství
Produkce vína letos vzroste na 232 milionů hektolitrů, očekává organizace vinařů
Produkce vína se v letošním roce zvýší asi o tři procenta zhruba na 232 milionů hektolitrů. Ve svém prvním odhadu to dnes uvedla Mezinárodní organizace pro révu a víno (OIV). Loni byla produkce nejnižší za dobu vedení záznamů a navzdory letošnímu růstu zůstane zhruba sedm procent pod pětiletým průměrem.
Nový holding ZWG.WINE koupil vinařství Znovín Znojmo, investice půjdou i do digitalizace výroby i logistiky
Znovín Znojmo byl na prodej od loňského roku, vedení společnosti to sice dříve potvrdilo, ale odmítlo tento postup jakkoliv komentovat s tím, že jde o záležitost vlastníka. Tím byl od 90. let Zdeněk Palát.
Inovace ve vinařství zvyšují efektivitu a kvalitu, potenciál má AI, ale i automatizace a digitalizace
Moderní technologie ve vinařství zefektivňují výrobu, pomáhají lépe zvládnout klimatickou změnu a přispívají ke zlepšení kvality vína. Uvedli to odborníci, které oslovila ČTK.
Je libo štěkt nebo mňaulot? Novozélandská firma vyrábí nealko víno pro mazlíčky
Po dlouhém dni stráveném potulováním po okolí nebo hlídáním domu mají domácí mazlíčci na Novém Zélandu novou možnost, jak relaxovat - nealkoholické víno. Nápoje, které neobsahují ani hrozny, ani alkohol, ale zato jsou ochucené šantou kočičí, začala vyrábět aucklandská firma Muttley's Estate, informovala agentura AFP.
Portugalští vinaři sklízejí hrozny v noci, aby se vyhnuli dennímu horku
Pod nebem osvětleným měsíčním svitem a září z čelových svítilen sběrači opatrně trhají hrozny, zatímco většina Portugalska spí. Sklizeň probíhá v regionu Alentejo, který je někdy nazýván portugalským Toskánskem pro jeho vlnící se vinice, olivové háje a lesy, které zásobují vinaře korkem. V této vinici, vzdálené asi 90 minut jízdy východně od Lisabonu, se v chladné podzimní noci line vůně zralých plodů vinné révy, píše agentura AP.
Vinice svaté Kláry plánuje rozšíření pro sekty
Pražská Vinice svaté Kláry vyprodukuje na třech hektarech osázených ploch 8000 až 10.500 litrů vína ročně. Pěstuje mnoho odrůd, ze kterých připravuje širokou škálu typově různých vín. Do budoucna by se vinice ráda rozšířila, a to o hrozny výhradně na výrobu sektů. ČTK to řekla Vladimíra Egertová, vedoucí Vinice sv. Kláry.
Produkce ruského vína díky sankcím a patriotismu roste, ohrozit ji může konec války
Rusko v posledních letech výrazně sází na podporu domácí vinařské produkce, kterou Kreml prezentuje jako součást širšího vlasteneckého tažení za hospodářskou soběstačností.
Bohemia Sekt: Do Česka se loni dovezlo 17,5 milionů lahví prosecca, o 28 procent více
Stáčet a prodávat Prosecco Mionetto začal v roce 1887 vinař Francesco Mionetto ve městečku Feltre a jeho okolí v oblasti Valdobbiadene, odkud pocházejí nekvalitnější prosecca.
Znovín Znojmo loni víc než ztrojnásobil zisk, prodej vína mírně stoupl
Znovín loni zpracoval 2,25 tuny hroznů, což bylo o 4,1 procenta méně než v roce 2023. Plocha obhospodařovaných vinic se nezměnila a byla i loni 248 hektarů. Pro firmu pracovalo 70 lidí.
Vinařství Chateau Valtice loni zvýšilo zisk o 58 procent na 12 milionů korun
Chateau Valtice - Vinné sklepy Valtice mají na tuzemském trhu s vínem podíl asi dvě procenta. Pro firmu v roce 2024 pracovalo v průměru 105 lidí, meziročně o jednoho méně.
