V Lounech vznikne pivovar s moderní stáčecí linkou

Pivovarství

V Lounech vznikne pivovar s moderní stáčecí linkou

02.02.2016 17:59:00

Zichovec (Kladensko) 2. února (ČTK) - Majitel Zichoveckého pivovaru, který sídlí v Zichovci nedaleko Slaného, otevře v březnu v Lounech nový pivovar. Jeho vybudování včetně technologií stálo zhruba 50 milionů korun. Bude mít mnohonásobně vyšší kapacitu. Loni Zichovecký pivovar uvařil 850 hektolitrů, roční výstav nového pivovaru by měl být 10.000 hektolitrů. V Zichovci se nyní budou vařit hlavně speciály. ČTK o tom informoval spolumajitel Zichoveckého pivovaru Ivan Husák.

Nový pivovar začne fungovat v areálu bývalých lounských kasáren 18. března. "Z celkové výroby předpokládáme stáčení 80 procent do sudů a 20 procent do lahví," uvedl Husák. V pivovaru bude fungovat i moderní stáčecí linka na lahve. Téměř dvě třetiny produkce by měly představovat ležáky a výčepní pivo, zbytek výroby budou tvořit pivní speciály. Speciály by měly převažovat v produkci lahvovaného piva.

Pivovar v Zichovci funguje od roku 2012. Loňský obrat činil 2,7 milionu korun, lounský pivovar by měl mít do tří let obrat 25 milionů korun ročně. Výrobu v Lounech bude mít na starosti zichovecký sládek Rudolf Rajniš, přesune sem výrobu výčepního piva a ležáků, v Zichovci zůstane výroba speciálů. Tu bude mít na starost sládek Stanislav Bořek. Hlavním sládkem se stane František Šmíd.

Zichovecký pivovar plánuje také zavedení speciální novinky, takzvaného prvního českého pivobusu, který bude fungovat podobně jako pojízdná prodejna a bude mít stálé trasy, které se nyní připravují.

Nová robotická linka na Lipánky a tvarohy v Madetě v Jindřichově Hradci

↑ nahoru