Tuzemští vinaři loni vyrobili nejvíce růžového v historii

Vinařství

Tuzemští vinaři loni vyrobili nejvíce růžového v historii

01.06.2016 11:48:00

Brno 1. června (ČTK) - Tuzemská produkce růžového vína se vrátila k rostoucímu trendu. Loni vinaři vyrobili 52.000 hektolitrů tohoto módního produktu, což je nejvíce v historii. S rostoucí oblibou těchto svěžích, bohatě aromatických vín přibývá také vinařů, kteří se jejich výrobě věnují. Vyplývá to z informací od Vinařského fondu.

"Stejně jako v ostatních oblastech lidského života i v oblibě vína přicházejí různé módní trendy. Takovým módním trendem, v dobrém slova smyslu, jsou i naše růžová vína, které jsou fenoménem posledních řekněme sedmi let," uvedl ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.

Aktuálně růžová vyrábí 86 procent vinařů, kteří zpracovávají modré hrozny. S tím roste i pestrost nabídky rosé. Růžová vína se pro svou nenáročnost a lehkost těší mezi spotřebiteli výrazné oblibě nejen v době jarní a letní sezony. V posledních dvou letech také stoupla celosvětová spotřeba růžových vín o deset procent. Česká republika tento globální trend zdárně následuje.

Růžová vína si nejčastěji podle informací Vinařského fondu dopřávají zástupci mladší a střední generace s mírnou převahou žen. Spotřeba růžových vín se také poměrně úzce váže k počasí a možnosti trávit čas v jejich společnosti mimo domov. Obecně se více než z 35 procent pije více v letních měsících, v zimních obdobích je to jen kolem 15 procent.

Růžové víno se vyrábí prakticky ze všech modrých odrůd. Tradiční odrůdy historicky spjaté s naším středoevropským regionem jsou Frankovka, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe, Rulandské modré, Modrý Portugal a další, ale stále častěji si své fanoušky nachází i rosé z teplomilnějších odrůd jako Cabernet Sauvignon, Merlot a dalších.

V České republice je podle odborníků poměrně specifické klima, které dělá specifická vína. Asi nejoblíbenější jsou rosé s bohatou vůní po ovoci, vína s mírně vyšší kyselinkou i zbytkovým cukrem. V letošním roce bylo moravské růžové víno, konkrétně Cabernet Moravia Rosé, pozdní sběr 2015 z vinařství Horák, v Paříži vyhlášeno absolutně nejlepším růžovým vínem prestižní mezinárodní soutěže Vinalies Internationales.

 

Produkce růžového vína v jednotlivých letech:

Rok produkce růžového hl celková produkce hl podíl hroznů vinařů
2015 52 000 705 000 7,4% 86%
2014 35 000 500 000 7,0% 80%
2013 51 000 635 000 8,0% 75%
2012 44 000 490 000 9,0% 82%
2011 47 000 670 000 7,0% 67%
2010 26 000 390 000 6,7% 69%
2009 26 000 570 000 4,5% 67%
2008 17 000 840 000 2,0% 52%
Expozice Automatizace v potravinářství na Salimě 2018

↑ nahoru