Pivovarství

Pivovaru Zubr letos navzdory počasí roste prodej piva

21.11.2013 14:24:30

Přerovský Pivovar Zubr za prvních deset měsíců letošního roku navzdory deštivému jaru a poklesu tuzemského trhu zvýšil prodej piva meziročně o zhruba procento. Vyšší výstav ve srovnání s loňskem vedení Pivovaru Zubr očekává i za celý rok. ČTK to řekl ředitel Pivovaru Zubr Tomáš Pluháček. Loni Pivovar Zubr zvýšil prodej piva o 2,5 procenta na 240.000 hektolitrů.

"Letošní rok se zatím vyvíjí velmi slušně a za prvních deset měsíců jsme v prodeji na 101 procentech loňského roku. Slibné jsou také listopadové prodeje a předpokládám, že podobný trend bude i v prosinci, takže za celý rok by se náš výstav měl zvýšit o jedno až dvě procenta," uvedl Pluháček. Tuzemské pivovary podle odhadu Českého svazu pivovarů a sladoven navařily za tři čtvrtletí letošního roku takřka o tři procenta méně piva než ve stejném období loňského roku. Podle pivovarníků pokles spotřeby způsobilo především nepříznivé počasí.

Pivovar Zubr letos zvýšil prodej sudového piva. "Sice se říká, že lidé nechodí do hospod a prodej sudového piva klesá, ale my máme letos lepší vývoj v prodeji piva sudového než lahvového," podotkl Pluháček. Mírný pokles prodeje lahvového piva přisoudil zejména tlaku obchodních řetězců a konkurence na jeho cenu. "Dovážena jsou také levná piva ze zahraničí v lahvích i plechovkách," podotkl.

Zhruba 65 procent produkce Pivovar Zubr stáčí do sudů, kterými zásobuje několik tisíc odběratelů v Česku a na Slovensku. "Podíl sudového piva se nám daří držet. Zvyšuje se počet restaurací, které zásobujeme," řekl Pluháček. Upozornil na to, že stále více konzumentů v posledních letech dává přednost jedenáctistupňovému pivu, které tvoří bezmála polovinu produkce přerovského pivovaru. "Vidí v tom kompromis mezi desítkou a dvanáctkou," uvedl Pluháček.

Pivovar Zubr zhruba třikrát ročně vaří pivní speciály, aby v obchodech a hlavně hospodách zpestřil nabídku svých piv. V prosinci budou vybrané restaurace na Přerovsku, Olomoucku a Zlínsku točit čtrnáctistupňový pivní speciál Zubr Maxxim, kterého Pivovar Zubr uvařil 1000 hektolitrů. "Výstav tohoto pivního speciálu každoročně zvyšujeme o deset procent," dodal Pluháček.

I když poptávka po speciálních pivech roste, tak Pivovar Zubr podle Pluháčka jejich sériovou výrobu neplánuje. Pivní speciály chce nabízet pouze při výjimečných příležitostech, mezi které patří Vánoce či hudební festival Zubrfest. Většinu produkce Pivovar Zubr prodá v tuzemsku a na export jde přibližně pětina jeho výroby. Hlavním exportním trhem je Slovensko. "Hodně piva vyvážíme také do Ruska, Švédska a na Ukrajinu. Podařilo se nám proniknout i na vietnamský a řecký trh," řekl Pluháček.

Pivovar Zubr patří do pivovarnické skupiny středomoravských pivovarů Zubr, Holba a Litovel. Jejich roční výstav je do jednoho milionu hektolitrů piva. Závody prodávají svá piva především na Moravě a ve východních Čechách.

ČTK

Plně automatizovaný pivovar v Podněstří se zrodil v režii české a slovenské spolupráce

↑ nahoru