Pivovarství

Pivovar v Poličce loni vyrobil o pětinu víc piva, investoval miliony

13.01.2013 17:12:00

Měšťanský pivovar v Poličce na Svitavsku loni uvařil téměř o pětinu víc piva než předloni. Klienti od něj koupili 82.264 hektolitrů nápoje. Pivovar vyrábí výhradně nepasterované pivo, 80 procent odbytu končí u zákazníků v okruhu 50 kilometrů. ČTK o tom informoval předseda představenstva Karel Witz. Pro srovnání regionální pivovar Rychtář v Hlinsku vyrobil loni přibližně 69.000 hektolitrů piva.

"Už předloni jsme měli průměrný roční nárůst výroby a prodeje o osm procent," řekl Witz. Nejvíc jde na odbyt ležák, v menším množství konzumenti kupují světlé a tmavé výčepní pivo. Ve stovkách hektolitrů ročně nabízí podnik pivní speciály, 13stupňové pivo Eliška a František Bittner. Speciály jsou zpravidla rychle rozprodané.

Pivo si ze 70 procent kupují odběratelé přímo v pivovaru. Zbytek pivovar rozváží prostřednictvím smluvních dopravců a třemi nákladními auty, které vlastní. Má i jednotku "Rychlé šípy", šest zaměstnanců jezdí menšími nákladními vozy opravovat výčepní zařízení. Podnik čepuje pivo i ve vlastních restauracích v Chocni, Chotěboři a Poličce. "Jsme sice malý pivovárek, ale například do Prahy dodáváme pivo od roku 2000. Vedle Prahy se od poloviny roku 2011 probudili odběratelé v Brně, začali jsme dodávat na Ostravsko i do Olomouce," řekl Witz. Pivovar mírně zdražoval pivo v prosinci, o jedno procento DPH, o 15 procent zvýšil cenu dopravného. Další cenové změny neplánuje.

Loni pivovar otevřel opravený ležácký sklep, postavil nerezovou spilku a začal opravovat hospodu. Letos by rád dokončil opravy poličské hospody Střelnice. Plánuje dostavbu administrativní budovy se skladem sudů a přepravek za 3,5 milionu korun. Chtěl by vyměnit deset tanků za 2,5 milionu korun a přestavět krytou rampu. Připravuje opravu podloží stávající sudové linky s kanalizací za 2,5 milionu korun. "Samozřejmě víme, že z uvedeného postavíme vždy jen to, na co dostaneme stavební povolení a na co si náš pivovárek vydělá," uvedl Witz.

ČTK

Plně automatizovaný pivovar v Podněstří se zrodil v režii české a slovenské spolupráce

↑ nahoru