Pivovar Černá Hora navýšil kapacitu spilky

17.07.2012 11:07:23

Pivovar Černá Hora na Blanensku navýšil kapacitu spilky. Její rozšíření vyšlo firmu na dvacet milionů korun. Pivo kvasí v nových deseti kádích o celkovém objemu 2300 hektolitrů. Novinářům to dnes řekli zástupci pivovaru. Kapacita provozu, která se podle informací ČTK pohybuje okolo 200.000 hektolitrů, se ročně zvýší o dvacet procent.
    
Podle sládka černohorského pivovaru Vlastimila Zedka se pivovar v posledních letech pohyboval na hranici své výrobní kapacity. "O naše pivo je zájem nejen v regionu. Limitujícím faktorem byla právě kapacita spilky, kde probíhá proces kvašení piva," uvedl Zedek. Firma se podle něj rozhodla investovat do otevřených kvasných kádí namísto tanků.
    
Výstavba nové spilky začala loni v listopadu. Letos v dubnu pokračovala instalací deseti nových kvasných kádí. Každá z nich je dlouhá zhruba tři metry a váží jeden a půl tuny. Nová spilka je umístěna netradičně v třetím nadzemním podlaží hlavní výrobní budovy. Podle Zedka firma dlouho hledala místo, kam by mohla nové výrobní prostory postavit. Lepší nenašla. "Pivovar není nafukovací. Spousta mravenčí práce se týkala také propojení dosavadních a nových technologií, abychom pivo dostali nahoru a později v potrubí i dolů," uvedl Zedek.
    
Pivovar Černá Hora vyrábí 15 druhů piv, dva míchané nápoje a deset druhů nealkoholických nápojů. Patří do skupiny Pivovary Lobkowicz, která zastřešuje sedm regionálních pivovarů. Provozy skupiny jsou kromě Černé Hory v Protivíně, Hlinsku, Uherském Brodě, Jihlavě, Vysokém Chlumci a Klášteře nad Jizerou.

ČTK

Plně automatizovaný pivovar v Podněstří se zrodil v režii české a slovenské spolupráce

↑ nahoru