Masný průmysl
Viscofan chce automatizovat produkci, v plánu jsou autonomní vozíky i kamerová kontrola kvality
Firma Viscofan CZ, která vyrábí v Českých Budějovicích umělá střívka pro potravinářský průmysl, měla za první pololetí tržby kolem tří miliard Kč. Zisk EBITDA (zisk před započtením úroků, daní a odpisů) byl přes půl miliardy, nejvíc za posledních pět let. Firma letos vyrábí nad plán, rostou ale náklady kvůli zdražujícím cenám surovin. ČTK to řekl jednatel Miloslav Kamiš.
Myslivci chtějí peníze na zpracovny zvěře, stát s tím zatím nepočítá
Českomoravská myslivecká jednota chce, aby stát v budoucnu přispíval na takzvané bourárny, tedy zpracovny zvěře u mysliveckých spolků. Lépe by se pak dostávalo maso k veřejnosti, nemusela by se tak prodávat nestažená a nenaporcovaná. ČTK to sdělil předseda jednoty Jiří Janota. Ministerstvo zemědělství o této podpoře pro myslivce zatím neuvažuje, sdělil ČTK mluvčí úřadu Vojtěch Bílý.
Unikátní balicí linka na maso v Poličce snížila spotřebu plastu o 50 %
Stejné množství masa, ale o 50 % méně plastu, o 34 % menší uhlíková stopa a o dva dny delší trvanlivost. Takové jsou benefity nové balicí linky na mleté hovězí a vepřové maso, kterou začala využívat firma Maso uzeniny Polička. Ta je nyní jediná v Česku, která tuto moderní technologii používá.
Výroba masa v ČR ve 2. čtvrtletí meziročně stoupla o 4,3 procenta
Výroba masa v Česku letos ve druhém čtvrtletí meziročně vzrostla o 4,3 procenta na 116.277 tun. Zvýšila se produkce vepřového, hovězího i drůbežího masa. Oznámil to dnes Český statistický úřad (ČSÚ).
MP Krásno loni pořídil nářezovou linku včetně vkládání i balení a modernizoval komory pro tepelné opracování
Společnosti MP Krásno z Valašského Meziříčí na Vsetínsku, která patří k největším zpracovatelům masa v České republice, loni mírně vzrostly tržby na 2,575 miliardy korun. Bylo to o 18 milionů více než v předchozím roce.
Farma Škodových z Třebíčska vykrmené býky sama poráží, maso nechává zrát i měsíc
Rodinná farma Škodovi, která hospodaří v Odunci u Hrotovic, své mladé vykrmené býky poráží na vlastních jatkách, hovězí maso tam pak nechává zrát i měsíc. Objednávky pravidelně rozváží k zákazníkům nejen na Třebíčsku, ale i v Brně, na Jihlavsku a na Znojemsku, zásobuje také restaurace. ČTK to řekl farmář Vítězslav Škoda. Vyzrálé maso Škodových je od června mezi certifikovanými výrobky se značkou Vysočina regionální produkt.
Firma Vodňanská drůbež měla loni čistý zisk 107 milionů korun
Firmě Vodňanská drůbež z koncernu Agrofert loni klesl meziročně zisk po zdanění o pět procent na 107,6 milionu. Tržby z prodeje výrobků, služeb a zboží stouply o půl procenta na 5,73 miliardy. Loni firma prodala 100.979 tun chlazených, zmrazených a masných výrobků. Vyplývá to z výroční zprávy.
Umělá inteligence má pomoci vegetariánským steakům získat chuť hovězího
Vegetariánské steaky se v období letního grilování stále častěji objevují na pultech obchodů a obliba bezmasých alternativ je na vzestupu. Jak ale zajistit hovězí chuť u výrobků z proteinů hrachu, sóji, černých fazolí, sladkých brambor nebo řepy?
Izraelská společnost Future Meat otevřela závod na výrobu umělého masa
Společnost Future Meat bude schopna rozšířit výrobní linky a postavit závod na výrobu umělého masa i jinde. Nyní se plánuje zaměřit na trh ve Spojených státech, které patří mezi země s největší spotřebou masa na světě, a pak expandovat do Evropy a Číny.
JBS zaplatila po kybernetickém útoku výkupné 11 milionů dolarů
Největší světový producent masa, firma JBS, zaplatila po nedávném hackerském útoku na servery své divize ve Spojených státech v přepočtu asi 11 milionů dolarů (229 milionů Kč) na výkupném.