Likérka Jelínek rozšiřuje sady v Chile, vylepšuje i tamní zpracovatelské technologie

Alkoholické nápoje

Likérka Jelínek rozšiřuje sady v Chile, vylepšuje i tamní zpracovatelské technologie

17.02.2015 15:19:00

Vizovice (Zlínsko) 17. února (ČTK) - Vizovická likérka Rudolf Jelínek postupně rozšiřuje své sady v Chile, kde vyrábí hruškovici Williams. Tamní závod vznikl v roce 2007, patří k němu 140 hektarů pozemků, které likérka osazuje. Nyní je osázeno asi 15 hektarů, ročně by mělo přibývat deset až 20 hektarů sadů, řekl dnes ČTK exportní ředitel likérky Martin Déva.

"Nyní začínáme se zkušebními sady, abychom zjistili, jak stromy reagují na půdu, jak rostou," uvedl Déva. První stromy likérka vysadila v roce 2012. "Loni jsme sklidili prvních 500 kilo hrušek, letos to bude už několik tun," podotkl ředitel. Likérka zatím k výrobě hruškovice nakupuje ovoce od chilských sadařů. V budoucnu chce být díky vlastním sadům soběstačnější, ačkoli část hrušek chce vždy nakupovat od tamních producentů. Závod ročně zpracuje 4000 až 8000 tun hrušek a vyrobí 300.000 až 600.000 litrů hruškovice. Hruškovici Williams likérka vyrábí pouze v Chile, ve vizovickém závodu se dělá jen její košer varianta.

Likérka již v chilském závodě v minulosti investovala do rozšíření kvasné, destilační a skladové kapacity. "Nyní se zaměřujeme na vylepšení technologie, aby Williamska měla ještě lepší chuť a aroma," podotkl Déva. Rudolf Jelínek pěstuje vlastní ovoce také v sadech v Rumunsku a Bulharsku. Rozšiřuje rovněž sady u Vizovic, kde v lokalitě Těchlov pěstuje ovoce na asi 55 hektarech. Vlastní sady začala firma vysazovat v roce 2003, první sklizeň byla o pět let později.

Z vlastního ovoce vyrábí likérka i speciální řady, dnes například začala stáčet Vizovickou slivovici 2013 Presenta. Jedná se o jednoodrůdovou slivovici ze švestek sklizených předloni. "Vyrobeno bude symbolických 2013 lahví o objemu 0,7 litru," uvedl obchodní a marketingový ředitel firmy Miroslav Motyčka. Zájem o prémiové destiláty se podle něj zvyšuje.

V roce 2013 byla úroda rekordní, sklidilo se 435 tun ovoce, kdežto loni byla úroda horší. Odrůdu, ze které se vyrobí jednoodrůdová slivovice, vybírají vždy členové Spolku přátel Jelínkovy slivovice. Ze švestek sklizených předloni vybírali ze čtyř odrůd, za nejlepší zvolili destilát právě z odrůdy Presenta.

  • IMG_1839
    IMG_1839
  • IMG_1842
    IMG_1842
  • IMG_1850
    IMG_1850
  • IMG_1852
    IMG_1852
  • IMG_1869
    IMG_1869
  • IMG_1886
    IMG_1886
  • IMG_1889
    IMG_1889
  • IMG_2154
    IMG_2154
  • IMG_2159
    IMG_2159
  • IMG_2164
    IMG_2164
  • IMG_2170
    IMG_2170
  • IMG_2185
    IMG_2185
  • IMG_2190
    IMG_2190
  • IMG_2197
    IMG_2197
  • IMG_2203
    IMG_2203
  • IMG_2208
    IMG_2208
  • IMG_2210
    IMG_2210
  • IMG_2229
    IMG_2229
  • IMG_2238
    IMG_2238
  • IMG_2244
    IMG_2244
  • IMG_2245
    IMG_2245
  • IMG_2251
    IMG_2251
  • IMG_2252
    IMG_2252
  • IMG_2261
    IMG_2261
  • IMG_2271
    IMG_2271
  • IMG_2275
    IMG_2275
  • IMG_2293
    IMG_2293
  • IMG_2298
    IMG_2298
  • IMG_2300
    IMG_2300
  • IMG_2304
    IMG_2304
  • IMG_2307
    IMG_2307
Plně automatizovaný pivovar v Podněstří se zrodil v režii české a slovenské spolupráce

↑ nahoru