Pivovarství

Konference s předvedením unikátních historických technologií, bude i pivo z dřevěných sudů

09.12.2019 13:45:00

Přestože je jubilejní 10. ročník odborné konference Automatizace a modernizace pivovarů 2020, který proběhne 16. dubna v klášteru Želiv, zaměřen na moderní technické trendy v tomto tradičním oboru, zabrousíme opět do historie. Spolupráci přislíbil stejně jako v minulých letech známý český pivovarský historik Milan Starec, který je spolumajitelem Černokosteleckého pivovaru. V inventáři tohoto pivovarského muzea s funkční historickou varní technologií se nachází i plnička sudů a korkovačka z meziválečného období.

Oba plně funkční exponáty budou nejen přivezeny do místa konání, ale proběhne zde i plnění z dřevěných sudů a korkování lahví. Každý účastník si bude moci nejen prohlédnout oba exponáty, vidět je v činnosti, ale obdrží i láhev piva s originální etiketou. Rovněž bude příležitost vyslechnout si zajímavou prezentaci Milana Starce o těchto unikátech. Plněn i podáván bude ležák uvařený speciálně pro tuto akci, který bude zrát v dřevěných sudech.

Expozice Automatizace v potravinářství na Salimě 2018

↑ nahoru