Pivovarství

Jarošovský pivovar loni uvařil 4270 hektolitrů piva a rozšířil výrobních technologie

15.02.2019 10:39:59

Uherské Hradiště 15. února (ČTK) - Jarošovský pivovar z Uherského Hradiště loni uvařil 4270 hektolitrů piva, meziročně o 1750 hektolitrů více. Díky loňskému nákupu nových technologií a rozšíření výroby je však nyní schopen ročně uvařit až 10.000 hektolitů piva. V tiskové zprávě to ČTK sdělila mediální zástupkyně pivovaru Gabriela Uherková. Loňské výsledky hospodaření pivovar zatím nezveřejnil.

Mezi stálou produkci pivovaru patří desetistupňové, jedenáctistupňové, dvanáctistupňové a čtrnáctistupňové pivo. Mimo ni nabídl pivovar v roce 2018 zákazníkům také devět speciálních piv. Letos by jich v reakci na vzrůstající oblibu pivních speciálů mělo být více. "Ten první v letošním roce navazuje na tradici místního pivovarnictví. Jde o Jarošovský Ursus 19%. Poprvé byl v původním Jarošovském pivovaru uvařen ve 30. letech 19. století," uvedla Uherková.

Ještě v tomto měsíci uvede pivovar na trh také třináctistupňové Jarošovské Valentýnské. V dalších částech roku znovu uvaří i speciály, které lidem nabídl už loni, konkrétně jedenáctku Letňák a třináctku Cérka.

Loni na podzim otevřel pivovar ve svém areálu malé muzeum věnované historii Jarošovského piva. Pravidelné exkurze se v něm konají každý pátek od 16:00. "Vážíme si těch střípků historie, které u nás můžete vidět, protože vařit pivo je řemeslo, a to jak známo, se učí od otců a dědů," uvedl ředitel pivovaru Miroslav Harašta.

V Jarošově, místní části Uherského Hradiště, se pivo po dlouholeté odmlce znovu začalo vařit před dvěma lety. Nový pivovar vznikl v opravené budově nedaleko původního areálu někdejšího pivovaru. Jarošovské pivo je mimo jiné k dostání v pivovaru v Pivovarské ulici a v prodejnách po celém Zlínském kraji. Pivovar prodává pivo v sudech, nabízí ho ale i ve skleněných lahvích o objemu 0,75 litru nebo PET lahvích.

Pivo se v Jarošově vařilo od 17. století. Jeho produkce přesahovala v 90. letech minulého století 300.000 hektolitrů. Po roce 1989 ale pivovar stále obtížněji konkuroval velkým pivovarům a na konci roku 1997 výrobu piva ukončil. Na propagaci pivovaru měla velký vliv píseň Jarošovský pivovar, kterou za odměnu svým sponzorům napsala v roce 1994 kapela Argema.

Expozice Automatizace v potravinářství na Salimě 2018

↑ nahoru