Pekárny a mlýny

Hořické trubičky mají novou továrnu, chtějí na Slovensko

04.07.2013 19:23:41

Společnost Pravé hořické trubičky v Miletíně na Jičínsku nákladem 11,5 milionu korun otevřela 4. července novou továrnu na výrobu této tradiční krajové cukrovinky. Firma patří k předním výrobcům hořických trubiček a investice by jí měla umožnit zvýšení výrobní kapacity o 40 procent a dále upevnit postavení na trhu. Společnost se také chce výrazněji prosadit na Slovensku. ČTK to řekli představitelé firmy.

Firma Pravé hořické trubičky vznikla v roce 1999 a je dodavatelem trubiček do většiny obchodních řetězců. "Roční produkce je asi 20 milionů kusů ručně vyráběných trubiček, což podle našich odhadů představuje podíl na trhu ČR kolem tří čtvrtin," řekl obchodní ředitel Jaromír Topolský. Vedle deseti druhů trubiček firma s 55 zaměstnanci vyrábí i různé druhy sušenek.

Na Slovensko, které je jediným významnějším zahraničním odbytištěm, zatím podle Topolského jdou necelá dvě procenta produkce. Záměrem firmy je navýšení podílu na deset až 15 procent. Nová továrna vznikala od března 2012 kompletní přestavbou a přístavbou původního výrobního provozu. "Z 50 procent na stavbu přispěla dotace z fondů Evropské unie. V jednom objektu se nachází výroba, sklad i expedice," řekl výrobní ředitel Václav Klůz.

Ručně vyráběné hořické trubičky mají od roku 2007 chráněné zeměpisné označení Evropské unie, které zajišťuje, že se mohou vyrábět v určité zeměpisné oblasti. V případě trubiček to jsou Hořice a okolí, kam spadá i od Hořic šest kilometrů vzdálený Miletín. Výrobou trubiček se na Hořicku ve větším rozsahu zabývá do deseti firem a živnostníků. Mnoho lidí si však trubičky stáčí doma jen pro sebe či své známé.

Podle legendy se recept na trubičky do Hořic dostal v roce 1812 od kuchaře Napoleonovy armády, která se vracela z tažení do Ruska. O známost trubiček se postaral na přelomu 19. a 20. století podnikavý cukrář Karel Kofránek, který výrobu trubiček zdokonalil. V roce 1949 stát výrobnu znárodnil. K rozvoji výroby trubiček v režii soukromých producentů pak došlo po roce 1989.

ČTK

Plně automatizovaný pivovar v Podněstří se zrodil v režii české a slovenské spolupráce

↑ nahoru