Pivovarství

Den českého piva podpoří přes 800 restaurací a desítky pivovarů

12.09.2013 15:35:06

Více než 800 tuzemských hospod a restaurací a desítky domácích pivovarů a minipivovarů se 27. září zapojí do prvního ročníku Dne českého piva. Novinářům to sdělili zástupci Českého svazu pivovarů a sladoven. Pivovarníci chtějí v předvečer svátku svatého Václava vytvořit novou tradici oslavy "národního nápoje" Čechů. Podle výkonného ředitele svazu Vladimíra Balacha se pivovarníci inspirovali mimo jiné u tuzemských vinařů, jejichž Svatomartinské víno a s ním spojené gastronomické akce mají již několik let velký marketingový úspěch. Inspiraci výrobci piva hledali také v zahraničí, například v Irsku a tamním svátku svatého Patrika, který je spojen také s konzumací piva.

"Den českého piva by měl v první řadě angažovat veřejnost k hrdosti a oslavě českého piva," uvedl Balach. "Dále chceme zábavnou formou vzdělávat veřejnost, přiblížit jí historii českého piva, zdravotní přínosy umírněné konzumace a především propojit pití piva s gastronomií," dodal. Do oslavy se zapojí většina velkých pivovarnických skupin působících v Česku a několik desítek minipivovarů. Zúčastnění výrobci představují takřka 80 procent domácí produkce piva.

Do akce zapojené restaurace připraví na Den českého piva speciální jídla. Lidé se mohou těšit také na pivní degustační menu, ochutnávku netradičních piv a speciálů nebo návštěvy sládků v restauracích. Podrobné informace spolu se seznamem zúčastněných hospod a pivovarů jsou na webu www.denceskehopiva.cz.

Výroba piva v Česku v prvním pololetí klesla meziročně o dvě procenta. Na poklesu se podílelo chladné počasí a zhoršující se ekonomická situace. Loni tuzemské pivovary uvařily meziročně o 2,75 procenta více piva. Růst produkce na zhruba 18 milionů hektolitrů byl způsoben zvýšením exportu bezmála o desetinu a poptávkou po pivních mixech. Rostl i podíl lahvového a plechovkového piva na úkor sudového. V letech 2009 a 2010 se produkce pivovarníků v důsledku krize a zvýšení spotřební daně z piva výrazně propadla, v součtu téměř o patnáct procent.

V Česku působí šest velkých pivovarských skupin a 27 samostatných pivovarů. V posledních letech rychle přibývá minipivovarů, jejichž počet byl na jaře odhadován na 160. Jejich produkce však podle odhadů nedosahuje ani jednoho procenta celkového tuzemského výstavu.

ČTK

Plně automatizovaný pivovar v Podněstří se zrodil v režii české a slovenské spolupráce

↑ nahoru